Как приготовить тефтели из чечевицы и киноа: рецепт диетического блюда

Чечевица и киноа — идеальные компоненты для пищеварительной системы, поэтому сочетание их в различных комбинациях создает сытные и вкусные блюда. В нашей статье мы поговорим об одном из них - тефтелях.

• Без курицы и яиц: готовим настоящий салат "Цезарь"

Ингредиенты

• Чечевица 1 чашка;
• Киноа 1/4 чашки;
• Оливковое масло 4 ст. л.;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Чесночный порошок 1 ч. л.;
• Итальянские приправы 1,5 ст. л.;
• Семена подсолнечника 1/4 чашки;
• Базилик 1/4 чашки;
• Морская соль;
• Черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить

1. Чечевицу и киноа следует отварить, следуя инструкциям на упаковке. Чечевицу разминаем вилкой, а киноа смешиваем с получившимся пюре.
2. Обжариваем нарезанный лук на оливковом масле используя большую кастрюлю на среднем огне около 8 минут.
3. Добавляем лук и масло в миску с чечевицей и киноа.
4. Измельчаем семена подсолнечника при помощи блендера или кухонного комбайна. Добавляем в миску вместе с базиликом, итальянскими приправами, чесночным порошком, солью и перцем.
5. Затем нужно размещать смесь руками до однородности. Если смесь покажется вам слишком сухой, добавьте немного оливкового масла.
6. Влажными руками формируем шарики среднего размера. В кастрюле прогреваем оливковое масло и обжариваем их на протяжении 8-10 переворачивая.

Недавно мы делились рецептом холодника.