Блюдо прованской кухни из мультфильма: готовим рататуй от мышонка Реми

Удивительно добрый мультфильм "Рататуй" рассказывает о том, что каждый талантлив в чем-то своем. Одаренная крыса Реми приготовил простое блюдо из доступных всем ингредиентов, которое поразило гурмана Антуана Эго. Сейчас наступил сезон созревания плодов, поэтому вы можете повторить это овощное блюдо на своей кухне.

• Рецепт танцующего десерта: готовим сырное суфле из мультфильма "Красавица и Чудовище"

Рецепт рататуя из мультфильма: ингредиенты

• 1 банка томатной пасты;
• ½ луковицы (нарезать);
• ¼ стакана измельченного чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• ¾ стакана воды;
• Соль и черный перец по вкусу;
• 1 небольшой баклажан (нарезать тонкими слайсами);
• 1 кабачок (нарезать тонкими слайсами);
• 1 желтый кабачок (нарезать тонкими слайсами);
• 1 красный болгарский перец (очистить от косточек и тонко нарезать);
• 1 желтый болгарский перец (очистить от косточек и тонко нарезать);
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. свежих листьев тимьяна;
• 3 ст. л. сыра маскарпоне.

Способ приготовления рататуя из мультфильма:

1. На дно формы для выпекания выложите и распределите томатную пасту. Добавьте лук, чеснок, столовую ложку оливкового масла и воду. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.
2. Выложите в форму поочередно ломтики баклажана, желтого и зеленого кабачка и красного и желтого болгарского перца. Выкладывайте овощи от края формы к центру, создавая форму спирали.
3. Сбрызните овощи тремя столовыми ложками оливкового масла, приправьте солью и черным перцем. Посыпьте тимьяном. Накройте овощи пергаментом.
4. Выпекайте овощи в течение 45 минут при 190°C, пока не появится корочка и они не станут мягкими.

Готовый рататуй подавайте с ложкой сыра маскарпоне.

Если вы смотрели мультфильм "Тайна Коко", то вас наверняка тронула история маленького Мигеля и его семьи. В одном из эпизодов мальчик завтракает традиционными мексиканскими блинчиками. Ранее мы делились рецептом мексиканских блинов с манкой.