Пышные оладьи на сыворотке: секрет вкусного блюда по рецепту Евгения Клопотенко

Этот рецепт позволяет создать вкусные и воздушные оладьи из простых ингредиентов. Оладьи на сыворотке прекрасно сочетаются как со сладким вареньем, так и с пикантными добавками, такими как твердый сыр или ветчина.

• Идеальный рецепт быстрого влажного кулича на Пасху

Ингредиенты:

• 200 мл сыворотки.
• 2 яйца.
• 1 ст. л. сахара.
• 10 г ванильного сахара.
• Щепотка соли.
• 250 г муки.
• 1/2 ч. л. соды.
• 4-5 ст. л. масла для жарки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сывороткой венчиком. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и соду, хорошо перемешайте.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите тесто без комков. Дайте ему отдохнуть 15 минут.
3. Разогрейте сковороду с маслом и ложкой выкладывайте тесто. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Перед подачей положите оладьи на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Апельсиновый хлебец с изюмом.