Нежные рулеты из баклажанов и моцареллы: оригинальная закуска для праздничного стола

Начался сезон баклажанов и можно приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Предлагаем попробовать рулеты из баклажанов и моцареллы. Приготовление закуски требует минимума времени и продуктов.

• Ароматная и сочная скумбрия в фольге: простой рецепт изысканного ужина

Детали

Для приготовления закуски понадобятся:

• баклажаны - 2 шт.
• моцарелла - 200 г
• помидоры - 2 шт.
• базилик - 2 веточки
• масло, перец черный молотый, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление закуски из баклажанов

1. Баклажаны необходимо помыть, убрать твердые части и хвостик, затем нарезать овощи тонкими слайсами вдоль.
2. Их нужно выложить на тарелку и пересыпать солью.
3. Далее нужно нарезать ломтиками помидоры и творог, базилик нужно мелко порезать.
4. Слайсы из баклажанов следует обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Готовые баклажаны нужно выложить на бумажное полотенце.
5. Баклажаны необходимо переложить на тарелку и на каждый из них положить ломтик помидора и сыра, а также посыпать базиликом. На конец необходимо завернуть рулет и закрепить его шпажкой. Перед подачей можно еще посыпать зеленью.

Напомним, что еще можно приготовить вкусную и полезную намазку из авокадо на бутерброды.