Пышные и ароматные пампушки с чесноком: как приготовить чисто украинскую выпечку

Блюда украинской кухни - это всегда вкусно и питательно. Украсить стол и дополнить любое первое блюдо можно с помощью пампушек с чесноком и зеленью. Эти маленькие, ароматные и воздушные булочки просто тают во рту и добавляют особенно привкуса обеду. Предлагаем приготовить пампушки.

• Вкусные гречаники: как приготовить традиционное украинское блюдо

Детали

Для выпекания пампушек с чесноком понадобятся следующие продукты:

• мука - 400 гр;
• вода - 150 мл;
• дрожжи живые - 10 г;
• масло - 2 ст. л;
• сахар - 1 ст. л;
• соль - 0,5 ч. л.

Для смазывания булочек:

• вода - 2 ст. л;
• масло - 2 ст. л;
• чеснок - 3 зубчика;
• укроп - 40 г;
• соль - щепотка.

Приготовление пампушек с чесноком и зеленью

1. В первую очередь нужно замешать опару. Для этого необходимо в миску просеять немного муки, добавить соль и сахар, а затем положить туда дрожжи. Далее их нужно залить теплой водой и размешать. Смесь должна настояться и немного подняться в теплом месте.
2. Когда опара подойдет нужно вымесить тесто. Оно должно быть мягким, пластичным и может немного липнуть к рукам.
3. Тесту нужно дать еще раз подняться в теплом месте.
4. Далее нужно смазать рабочую поверхность и руки маслом и сделать булочки. Их необходимо выложить на противень и дать постоять еще 20 минут. После этого булочки нужно поставить в духовку и выпекать до готовности.
5. Для смазывания булочек необходимо пропустить чеснок через пресс, измельчить зелень, масло соль и немного воды. Все нужно перемешать. Готовые булочки нужно смазать смесью сразу, как их достали из духовки.

Напомним, что мы предлагали рецепт яблочного повидла.