Белые грибы будут самыми вкусными: маринад по рецепту карпатского грибника

Его можно готовить не только для белых грибов, но и для шампиньонов, подпеньков и маслят.

Ингредиенты

• Вода - 1 литр
• Соль - 3 ч. л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Уксус 9% - 50 мл.
• Сахар - 2 ст. л.
• Перец душистый горошек - 9 шт.
• Перец розовый горошек - 9 шт.

Как самостоятельно приготовить яблочный уксус: рецепт

Дополнительно:

• Уксус 9% - 30 мл.

Способ приготовления

1. Наши грибы проверить на наличие насекомых внутри и грязи, почистить и нарезать не мелко. Затем залить их водой и поставить на огонь.
2. Дождаться, пока грибы начнут кипеть, остатки мусора и пену собрать. Варить нужно не менее одного часа.
3. В другой кастрюле к 1 литру воды добавить соль, уксус и сахар. Все перемешать и довести до кипения.
4. Когда грибы проварятся примерно час, нужно воду слить.
5. Готовим банки. Простерилизовать 3 штуки 750 миллиметровых банок. На дно выложить несколько штук разного душистого перца горошком и лавровый лист. Грибы разложить по банкам неплотно.
6. Залить маринадом.
7. Затем накрыть крышкой и 20 минут стерилизовать в кастрюле с водой с момента кипения.
8. Впоследствии в каждую банку добавить по 1 ст. л. 9% уксуса.
9. Банки закрутить и плотно накрыть одеялом.

Ранее мы писали, какой салат идеально дополнит праздничный стол.