Старинный украинский десерт: готовим слобожанские сластены

Предлагаем приготовить классический украинский десерт на современный лад. Для этого понадобится манная каша, на основе которой замешивают тесто.

Сластёны - это украинское десертное блюдо, которое упоминается ещё Иваном Котляревским, в виде шариков из теста зажаренных в кипящем масле. Кроме того, существуют варианты жареных и запеченных сластен.

• Рецепт для ленивых: шоколадная слойка всего из трех ингредиентов

Ингредиенты

• творог домашний - 150 г
• изюм - 40 г
• молоко 2,8% - 500 мл
• манка - 100 г
• лимон, цедра - 20 г
• ванильный экстракт - 2 мл
• сахар - 1 ст. л.
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 2 г
• варенье - по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите на молоке манную кашу.
2. Когда каша загустеет, разделите ее на равные части, как тесто на пирожки.
3. Для начинки смешайте творог, изюм и лимонную цедру.
4. В кусок теста из манки вложите начинку внутрь и сформируйте шарик.
5. Взбейте яйцо с солью. Окуните шарики в эту смесь.
6. На разогретую с маслом сковороду выложите шарики и жарьте, пока они не станут золотистыми.
7. Подавать десерт можно с вареньем.

Ранее мы писали, как приготовить полезный Баунти.