Сытный американский суп: готовим чаудер. Видеорецепт

Американский суп чаудер на самом деле черпает свои корни из Франции, о чем даже свидетельствует его название. Сначала это была лишь госта рыбная уха, которую в позже усовершенствовали американцы. Во время приготовления начали добавлять овощи, мясо и даже молоко. После чего скромная еда рыбаков превратилась в изысканное первое блюдо.

• Готовится довольно просто: рецепт вкусного сырника. Видеорецепт

Детали

Способов приготовления супа существует довольно много. Фуд-блогер Светлана Левицкая поделилась, что не обязательно делать основным ингредиентом именно рыбу, можно добавлять и другие продукты.

Если не хотите рыбу, то в качестве дополнения к супу подойдут: хрустящий бекон, креветки, томленая свинина или говядина, курятина и нут, – рассказала блогерша.

Ингредиенты для приготовления рыбы:

• 1 ст.л меда
• 1 ст.л масла
• 1 ст.л специй для барбекю

Ингредиенты для приготовления супа:

• 2 ст.л масла
• 1/2 красной луковицы мелким кубиком
• 3-4 зубчика чеснока измельчить
• 4 ст.л муки
• 2 картофелины кубиком
• 1 банка кукурузы
• 1 л бульона
• 300 мл сливок
• 100 г мелко тертого чеддера
• 2 ч.л соли
• специи по 1 чайной ложке: черного перца, копченой паприки, сушеного тимьяна, сушеной петрушки

Способ приготовления:

1. Смазать рыбу, обложить давленым чесноком и запечь до румяной корочки.
2. Лук и чеснок тушим в масле до размягчения, добавляем все специи, муку, хорошо перемешиваем, выбрасываем картофель, вливаем бульон. Даем закипеть, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и варим минут 15 до готовности картофеля.
3. Добавляем кукурузу, сливки и тертый сыр. Варим до однородной кремовой консистенции, снимаем с огня.
4. Подаем с белковым дополнением по желанию, например с запеченной форелью.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ролл с курицей и овощами.