Украинские крученики с рикоттой. Видеорецепт
Это блюдо украинской кухни стоит попробовать

Украинские крученики с рикоттой/Фото: скриншот
Крученики – одно из немногих мясных народных блюд. Вариаций их приготовления в нашей кулинарной традиции много, а в названии заложена информация о конкретных действиях, которые вам предстоит, чтобы это блюдо приготовить. Главная идея – это начинка, закрученная в кусок тонкого мяса. Фудблогер @diali_cooking поделилась своим вариантом приготовления этого блюда.
Нам необходимо:
- мясо свинины 800 г.
- рикотта классическая 300 г.
- соль, перец
- укроп и чеснок
- мука 2 ст. л.
- сметана 300 г. + 100 мл. воды
- твердый творог 200 г.
Способ приготовления:
Сначала мясо нарезаем на тонкие кусочки и отбиваем молотком. Добавляем соль и перец.
В отдельном сосуде смешиваем классическую рикотту с нарезанным укропом и чесноком и по одной ч. л. выкладываем на мясо.
Скручиваем плотно в рулетик, затем обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистости 3 мин.
Перекладываем крученики в форму для запекания, сверху поливаем сметанным соусом и посыпаем натертым сыром.
Ставим выпекаться при температуре 200 градусов примерно на 15-20 мин и наслаждаемся.
Раньше мы предлагали приготовить сытный американский суп: готовим чаудер. Видеорецепт.
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!