Легкое начало дня: рецепт салата из свеклы

Свекла обладает множеством полезных свойств для здоровья. Нитраты в ней способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению давления, поэтому рецепт салата из свеклы вполне можно ввести в регулярный рацион.

• Этот яичный салат с маринованными огурцами и ветчиной произведет фурор

Детали

Корнеплод также помогает понизить уровень холестерина и улучшить кровообращение. В нем содержатся витамины С и А, с которыми организму легче бороться с инфекциями.

Ученые утверждают, что есть в нем и антиоксиданты. Они уберегут клетки от повреждений. Употреблять его можно в сыром, вареном, запеченном или тушеном виде.

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Кориандр — 1 ч.л;
• Масло растительное — 2 ст.л;
• Сахар — 0,5 ч.л;
• Соль.

Рецепт салата из свеклы

• Отварите свеклу, а лук разрежьте пополам и тонко нарежьте в форме полуколец.
• Смешайте его с яблочным уксусом и сахаром. Пусть маринуются примерно 10-15 минут, после чего жидкость следует слить.
• Натрите свеклу на мелкой терке и добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок, кориандр, сок лимона и соль с маслом.
• Соедините все компоненты в глубокой посуде и хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат из двух ингредиентов, который на вкус как суши.