Лучше, чем в азиатском ресторане: топовый рецепт удона с соусом хойсин

Удон – одно из самых популярных блюд азиатской кухни из одноименной лапши. Делимся с вами идеальным рецептом удона с говядиной и соусом хойсин. Он готовится легко и быстро, а на вкус не хуже ресторанного.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Говяжий фарш – 240 граммов
• Капустный микс – 120 граммов
• Имбирное пюре – 15 граммов
• Соевый соус – 25 миллилитров
• 2 зубчика чеснока
• Молодой горошек – 80 граммов
• Соус хойсин – 65 граммов
• Лапша удон (300 граммов, отваренная)
• Вода – 55 миллилитров

Способ приготовления

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне (без масла). Тёплый говяжий фарш обжарьте 5-6 мин. Измельчайте фарш по мере приготовления. Обжаривайте, пока не исчезнут все розовые частички.
2. Слейте жир с говядины, не вынимая из сковороды. Приправьте солью и перцем. Добавьте к говядине капустный салат и сахар. Жарьте 2-3 мин.
3. Очистите и выдавите чеснок в отдельную миску. Перемешайте имбирное пюре и чеснок. Добавьте в сковороду и жарьте 1 минуту.
4. Добавьте хойсин, соевый соус и воду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 1-2 мин.
5. Добавьте предварительно отваренную лапшу удон на сковороду. Перемешайте, тушите, пока лапша не станет горячей, 1-2 минуты.
6. Попробуйте на вкус и приправьте, если нужно. Приятного аппетита!