Нежные творожные гомбовцы в хрустящей крошке с ягодным соусом

Закарпатские гомбовцы — это традиционный десерт из нежного мягкого творога, манки и панировочных сухарей. Они имеют мягкую текстуру, легкий сладковатый вкус и прекрасно сочетаются с ягодным соусом. Простой в приготовлении, этот рецепт станет идеальным выбором для домашнего угощения.

• Как сделать манный пудинг в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты (4 порции):

Для гомбовцев:

• 500 г творога;
• 4 ст. л. манки;
• 1 яйцо;
• 4 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 50 г растопленного сливочного масла;
• 100 г панировочных сухарей.

Для соуса:

• 200 г клубники (или других ягод, даже замороженные);
• 80 г сметаны или сливок;
• 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Отделить белок от желтка.
2. К творогу добавить желток, манку, соль, сахар и растопленное масло. Тщательно вымешать до однородности.
3. Белок взбить до устойчивой пены и осторожно вмешать в творожную массу.
4. Сформировать небольшие шарики и опустить их в кипящую воду. Варить на слабом огне 3-4 минуты после того, как они всплывут.
5. Панировочные сухари обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
6. Готовые гомбовцы обвалять в подрумяненных сухарях и выложить на тарелку.

Приготовление соуса:

1. Клубнику измельчить в блендере.
2. Добавить сметану и сахар, тщательно перемешать.
3. Полить гомбовцы ягодным соусом перед подачей.

Блюдо готово к подаче.

Галета с клубникой и сыром с плесенью: изысканный десерт для особых моментов.