Сладко-соленое удовольствие: кростини, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Ищете легкий сезонный вариант для перекуса или дополнения к праздничному столу? Попробуйте кростини.

Кростини – это итальянские “малютки-гренки”, которые превращают обычный багет в изысканную гастрономическую сцену. Летом лучшей парой к хрустящей корочке становится сочная клубника, уравновешенная нежным крем-сыром и несколькими каплями бальзамической глазури. Такие кростини готовятся за считанные минуты, а выглядят так, будто вы потратили на них целый вечер.

• Преображаем кабачковые оладьи в ресторанный хит: поможет всего один секретный ингредиент

Ингредиенты (на 8 кусочков)

• ½ багета или чиабатты
• 120 г крем-сыра (типа “Philadelphia”)
• 150 г свежей клубники
• 1–2 ч. л. жидкого меда
• 2 ст. л. бальзамической глазури
• несколько листочков свежей мяты или базилика
• щепотка морской соли и свежемолотого перца

Приготовление:

1. Несколько минут в духовке или на гриле — и ломтики хлеба становятся румяными, а внутри сохраняют легкую мягкость.
2. Смажьте теплый тост слоем охлажденного крем-сыра, выложите ломтики спелой клубники, полейте медом и бальзамической глазурью, добавьте щепотку соли и немного перца.
3. Лист мяты завершает композицию, придавая свежий аромат.

Кростини готовы — подавайте их сразу, пока контраст хрустящего, кремового и сочного вкуса максимально яркий.

Ранее мы делились рецептом сырников без муки: воздушные, как из кафе, за 15 минут.