Хачапури по-мегрельски: Это невероятно вкусно и легко готовится

Хачапури по-мегрельски – это лепешка из теста с сырной начинкой не только внутри, но еще и снаружи!). Это невероятно вкусно и легко готовится.

• Мини блины в духовке: Нашумевший рецепт — и не зря. Это очень вкусно и очень красиво

Что нужно:

мука - 200 г;
дрожжи сухие - 5 г;
соль - 5 г;
сахар - 5 г;
масло - 10 мл (5 мл в тесто, остальное смазать форму);
теплая вода - 140 мл;
сыр сулугуни (или моцарелла) - 250 г;
желток - 1 шт;
сметана - 1 ст.л.

Приготовление:

В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем венчиком, добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, в процессе добавляя масло. Тесто будет слегка липким, муку не добавляйте, можно смазать руки маслом, тогда тесто будет лучше. Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить на 45 минут в теплом месте.

Перекладываем тесто на пергамент (обязательно посиликоненный), руками формируем круг, выкладываем половину сыра, натертого на терку, защепляем как пирог (смотрите видео). Еще раз слегка придавливаем руками, сверху мажем смешанным желтком со сметаной, выкладываем остальной сыр и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут. Готово, приятного аппетита.

Отбивные из курицы: cook_julija_simonchuk вдохновляет их приготовить.