Скандинавська (нордична) дієта: чи збалансована вона для українців?

Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоровья та його покращення.

• Особливості дієти для літніх людей (65+): риба — ваш друг

Деталі

Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.

"Хюгге" - скандинавський підхід до гармонії, комфорту та затишку у житті. А чи нордична дієта є такою ж збалансованою? Давайте розбиратися!

Скандинавська (вона ж нордична) дієта схожа на відому середземноморську. Обидва раціони акцентують увагу на місцевих, сезонних продуктах з обмеженням оброблених продуктів, доданих цукрів та червоного м'яса.

Проте існують своєрідні риси скандинавського способу харчування:

• Овочі – ті, що ростуть в помірному кліматі: темна листова зелень, різні види капусти, коренеплоди (картопля, гарбуз, морква, буряк)
• Фрукти – особливий акцент на ягоди (смородина, чорниця, малина)
• Риба – основний білок в раціоні: лосось, тунець, оселедець, скумбрія, сардини
• Рапсова (ріпакова) олія, горіхи та насіння льону – джерела корисних жирів
• Цільнозернові каші (особливо овес, жито та ячмінь) і хліб

Потенційні переваги для здоровʼя нордичної дієти:

• Знижує ризик серцево-судинних захворювань
• Знижує артеріальний тиск
• Регулює рівень цукру в крові, знижуючи ризик цукрового діабету 2 типу
• Зменшує запалення
• Покращує роботу мозку
• Сприяє підтриманню гарного стану шкіри

Українцям нордична дієта може бути ближчою завдяки подібному клімату та доступності продуктів, які характерні для цього способу харчування. До речі, зараз - найкраща пора спробувати раціон витончених красунь із скандинавських ферітейлів.

Як дорослим та дітям залишатися бадьорими та енергійними?