Коли колір має значення: фітонутрієнти. Кому слід "їсти веселку"? ІНФОГРАФІКА)
Фітонутрієнти - це природні речовини, які містяться в рослинах і створюють кольори
Дослідники виявили, що вони мають безліч переваг для здоров’я
Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоров'я та його покращення.
Деталі
Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.
Ви коли-небудь чули, що вам слід "їсти веселку"? Вибір різнокольорових фруктів і овочів гарантує яскраву тарілку та величезну кількість вітамінів, мінералів і фітонутрієнтів, які необхідні для міцного здоров’я.
Фітонутрієнти - це природні речовини, які містяться в рослинах і створюють кольори. Дослідники виявили, що вони мають безліч переваг для здоров’я.
Червоний колір
Лікопін: Знаходиться в помідорах, солодкому перці, грейпфрутах. Має протизапальні та антиоксидантні властивості, знижує ризик раку та покращує здоров'я шкіри.
Помаранчевий/Жовтий колір
Альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин: Містяться в моркві, кукурудзі, гарбузі, мандаринах. Мають антиоксидантні властивості, сприяють здоров'ю очей.
Зелений колір
Хлорофіл, глюкозинолати, індоли, ізотіоціанати: Містяться в зелених листових овочах (капуста, шпинат), авокадо, спаржі. Мають протизапальні та антиоксидантні властивості, сприяють здоров'ю серця та знижують ризик раку.
Синій/Фіолетовий колір
Антоціани: Містяться в ожині, чорниці, винограді (сорт Конкорд), баклажанах, сливах, фіолетовій та червонокачанній капусті. Мають захисну дію на нервову систему, знижують ризик діабету 2 типу та деяких форм раку.
Темно-червоний/Бордовий колір
Беталаїни: Містяться в буряку. Покращують функцію серця, сприяють підвищенню фізичної витривалості, мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Білий/Коричневий колір
Аліцин: Міститься в часнику, цибулі-пореї, грибах, цибулі, пастернаку. Має протизапальні та антибактеріальні властивості, знижує ризик раку товстої кишки.
Пам'ятайте, різноманітна харчова дієта збагачує ваші страви кольором та забезпечує вас всіма корисними складовими для здоров'я.
Як правильно мріяти і як навчити цьому дітей: поради JuniorS (ІНФОГРАФІКА).
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
