5 продуктів, які допоможуть знизити рівень холестерину у крові – поради дієтолога та ендокринолога

Тетяна Луговська – ендокринолог та дієтолог, Аспірант кафедри внутрішніх хвороб ЗДМФУ – ділиться списком продуктів, які допоможуть знизити рівень холестерину у крові.

Далі – пряма мова дієтолога 

Спочатку поговоримо про ЛПНЩ. ЛПНЩ – це ліпопротеїди низької щільності, які часто називають "поганим" холестерином.

Високий рівень ЛПНЩ призводить до утворення холестеринових бляшок на стінках артерій, звуження кровоносних судин, порушуючи потік багатої киснем крові по всьому тілу, а також призводить до утворення тромбів, які можуть "відриватися" і блокувати кровотік, викликаючи інфаркт або інсульт.

Вживання одних продуктів та виключення інших допоможе знизити рівень ЛПНЩ. Основним харчовим джерелом холестерину є продукти тваринного походження.

До них відносяться м’ясо, сири та молочні продукти.

Дослідження демонструють, що слід хвилюватися з приводу двох типів "нездорових" жирів:

• насичені жири
• транс-жири

Саме вони є винуватцями підвищеного рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ). 

Обмежити споживання:

• обробленого м’ясо, включаючи сосиски, ковбасу, бекон тощо
• жирні шматки м'яса, включаючи ребра, птицю зі шкіркою
• молочні продукти з ВИСОКИМ вмістом жиру – вершкове масло, жирні вершки, вершковий сир і жирну сметану
• пальмову олію
• смажену їжу

ЯКІ ПРОДУКТИ ЗНИЖУЮТЬ ЛПНЩ

Різні продукти знижують рівень холестерину по-різному!

Ось приклад корисних продуктів, які допоможуть знизити рівень ЛПНЩ

Овес

Простий перший крок до зниження рівня холестерину – це з'їсти на сніданок тарілку вівсяної каші. Це дає вам від 1 до 2 г розчинної клітковини. Додати банан або трохи полуниці, щоб отримати ще півграма.

Ячмінь

Ячмінь та інші цільні зерна, як і овес, допоможуть знизити ризик серцевих захворювань, переважно з допомогою розчинної клітковини, що вони доставляють.

Квасоля

Квасоля особливо багата на розчинні волокна. Крім того, організму потрібен час, щоб їх переварити. Це означає, що ви довше почуваєтеся ситими після їжі. Це одна з причин, через яку квасоля є корисною їжею для людей, які намагаються схуднути.

Баклажани

Це низькокалорійний овоч, який є хорошим джерелом розчинної клітковини. Корисний для споживання та зниження холестерину в крові.

Горіхи

Дослідження показують, що мигдаль, волоські горіхи, арахіс та інші горіхи корисні для серця. Вживання горіхів щодня допоможе знизити рівень ЛПНЩ приблизно на 5%.