Як прискорити дозрівання фруктів (ІНФОГРАФІКА)

Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоров'я та його покращення.

• Міфи про дієту при лактації. Є багато суперечливої інформації (ІНФОГРАФІКА)

Деталі

Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.

Чи знали ви, що на збереження продуктів у холодильнику впливають не лише температура та вологість, а й самі продукти.

Багато фруктів і овочів виділяють етилен. Це природний газ, він же гормон дозрівання, який майстерно маніпулює безліччю процесів.

Якщо ви коли-небудь дозрівали фрукт, поклавши його в щільно закритий паперовий пакет або разом з бананом, ви скористалися перевагами етилену.

Однак, якщо плід вже стиглий, то газ все одно продовжує діяти. В результаті – все швидко псується. Ви можете використати ці знання, щоб також продовжити термін придатності, зберігаючи певні предмети окремо.

Приклади продуктів, що виробляють етилен та чутливі до нього:

• яблука – рекордсмени по виділенню
• банани
• груші
• авокадо
• абрикоси
• персики
• ківі
• помідори
• дині
• інжир

Рак ЩЗ: які шанси на одужання? 5 питань експерту.