Що таке "суперфуд" і які українські продукти ним є: відповідь МОЗ

У МОЗ перерахували корисні продукти, які ростуть в Україні та можуть вважатися "суперфудом".

• Їжа в задоволення: які принципи здорового харчування?

Деталі

Загалом у переліку присутні 5 таких продуктів. Усі вони мають багатий поживний склад, тому цілком можуть позмагатися з модними ягодами годжі.

Насамперед зверніть увагу на гречку. Ця крупа містить білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни групи B. Ба більше, є в ній й інші елементи, зокрема:

• Мідь;
• Залізо;
• Магній;
• Марганець;
• Фосфор;
• Селен;
• Цинк.

Гречана каша чи суп — це збалансоване та поживне харчування

На другому місці розташувалася скарбниця повільних вуглеводів — буряк. У ньому присутні також марганець, клітковина, фолієва кислота, а нітратні сполуки допомагають знизити артеріальний тиск.

Буряк можна використовувати у багатьох стравах: борщ, салати, буряковий квас

Гарбуз — ще один "суперфуд" для здоров'я організму. У ньому є вітаміни A, C, калій, а в насінні присутні цинк, фосфор і магній.

Він відрізняється тривалим терміном зберігання, а рецепт страв із гарбузом знає кожна господиня. Готувати з цими помаранчевими плодами можна каші, супи і не тільки.

Рейтинг найкорисніших продуктів був би неповним без квашеної капусти та волоських горіхів. Капуста забезпечує додаткову дозу вітамінів C і K, а горіхи наповнюють тіло білками, клітковиною, фолієвою кислотою, марганцем, магнієм, залізом і вітамінами групи B.

Волоські горіхи можна додавати до салатів, соусів, десертів та перекусів

Раніше українцям нагадали правила збору грибів. Стало відомо, на що потрібно звернути увагу.