50 назв цукру на етикетках: Виробники часто маскують додані цукри

Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоров'я та його покращення.

• Гарбуз: осінній суперфуд. Чому вам слід включити його в раціон?

Деталі

Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.

У наш час цукор часто називають головним ворогом здоров'я. Його звинувачують у збільшенні ваги, проблемах із шкірою, розвитку цукрового діабету 2 типу та хвороб серця, а також залежності від солодкого.

Чому ж цукор викликає такий резонанс? Як швидкий вуглевод, він миттєво підвищує рівень глюкози в крові, що дарує нам відчуття енергії та задоволення. Проте цей ефект триває недовго. Знижуючи рівень цукру, організм починає вимагати нову "дозу" солодкого, що може призвести до залежності.

Більшість цукру приховано в оброблених харчових продуктах, тому ви можете навіть не усвідомлювати, що їсте його. Виробники часто маскують додані цукри під різними назвами в інгредієнтах. Тому варто уважно читати етикетки.

Список назв “прихованого цукру”, щоб ви могли уникати його в продуктах. Гортайте карусель

Цукор

Чому душевний біль перетворюється на фізичний. Декілька питань експерту.