Що буде з організмом, якщо їсти вівсянку щодня?

Вівсяна каша багата поживними речовинами, мінералами та вітамінами, зокрема марганцем, фосфором, залізом магнієм. Якщо вживати вівсянку в їжу щодня, особливо на сніданок, можна значно поліпшити стан здоров'я. Про головні переваги щоденного вживання вівсянки розповіли в матеріалі.

12 головних переваг вівсянки

1. Вівсяна каша багата на клітковину, а клітковина, як відомо, корисна для шлунково-кишкового тракту, вона покращує травлення і позбавляє від закрепів; крім того, вівсянка вкрай корисна для серця.
2. Сприяє швидкому насиченню і тривалому відчуттю ситості, що дає змогу не переїдати і контролювати відчуття голоду.
3. Завдяки корисному складу і здатності контролювати голод, допомагає в зниженні ваги.
4. Здатна знижувати рівень холестерину в крові.
5. Підтримує здоров'я кишківника і регулярне травлення.
6. Здатна знизити рівень цукру в крові.
7. Завдяки фітохімічним речовинам у складі, зміцнює мікрофлору кишківника, і, відповідно, підвищує імунітет.
8. Покращує здоров'я серця завдяки високому вмісту бета-глюкану.
9. Є джерелом білка (його вміст становить цілих 6 грамів на середніх розмірів чашку).
10. Містить у великій кількості важливі для організму мікроелементи: марганець, магній, залізо і фосфор.
11. Має виражені протизапальні властивості.
12. Знижує ризик виникнення аутоімунних і серцевих захворювань, сприяє загальному здоров'ю організму й активному довголіттю.

Вплив вівсянки на організм

Вівсянка перетравлюється довго. Таким чином вона уповільнює весь процес травлення і тому людина довше відчуває ситість. Водночас вівсянка є максимально «легкою» їжею, і тому ви не будете відчувати важкість або переїдання.

Вівсянка вміє стабілізувати рівень цукру в крові, що робить її просто незамінною та надзвичайно корисною для людей із цукровим діабетом.

Доведено, що вівсянка містить таку речовину, як бета-глюкан, а також резистентний крохмаль. Ці речовини добре підтримують здоров'я шлунково-кишкового тракту, зменшують запалення в шлунку і кишечнику, «обволікаючи» його стінки, і знижують ризик ожиріння та інших метаболічних порушень.

Регулярне вживання вівсяної каші вранці ще допомагає контролювати вагу, оскільки доведено, що збільшення кількості білка в раціоні до 30 відсотків відносно інших продуктів, допомагає позбутися непотрібних кілограмів. До того ж, відчуття ситості, яке надовго настає після вівсянки, допомагає уникнути переїдання.

• Читайте також: Ці продукти шкідливо їсти щодня

Можливі недоліки продукту

Як правило, вживання вівсянки завжди вкрай корисне, і її негативні властивості мають виключно теоретичний характер. Серед них:

1. Вівсянка може містити пестициди, оскільки овес може вбирати хлормекват, який міститься в підживленнях і добривах. А цей шкідливий пестицид, і, хоча він заборонений до використання в сільському господарстві, високі температури під час перероблення харчових продуктів можуть призвести до утворення невеликої кількості хлорфенурону в продуктах із вівса, пшениці або яєчному порошку. Це може спричинити проблеми зі здоров'ям. Купуйте лише якісні вівсяні пластівці перевірених фірм, і тоді ви однозначно уникнете проблем.

2. Якщо ви ніколи раніше не вживали вівсянку або ж знаєте особливості свого організму, який реагує на надмірне вживання вуглеводів, ви можете отримати дискомфорт і здуття. Як правило, лише у новачків продукти з високим вмістом клітковини можуть викликати дискомфорт, тому вводьте вівсянку у свій раціон поступово, невеликими порціями.

3. Якщо вівсянка в чистому вигляді вам не до смаку, можна додавати в неї різні начинки, але робити це слід також вкрай акуратно, оскільки такі начинки можуть виявитися висококалорійними, а їхнє додавання і надмірне вживання може призвести до переїдання. Тоді ви ризикуєте не скинути вагу, а, навпаки, набрати. Щоб уникнути цього, раціонально підходьте до начинок, які кладете у вівсянку, і пам'ятайте, що міра потрібна в усьому, зокрема й у вживанні вівсянки.

"Швидкі" рецепти з вівсянки

Щоб не готувати вівсянку вранці, можна приготувати її з вечора в банці і до ранку вона якраз буде повністю готова до вживання.

"Лінива" вівсянка

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 100 грам;
• молоко - 100 мл;
• мед - 1 столова ложка;
• сіль - дрібка.

Вівсянку слід насипати в банку, додати мед, посолити, ретельно перемішати. За бажанням можна додати сухофрукти, горіхи або кілька шоколадних крапель.

Залийте вівсянку холодним молоком, ще раз ретельно перемішайте і щільно закрийте. Приберіть банку в холодильник на ніч і вранці, до сніданку, вона буде готова до вживання.

Вівсянка з шоколадною "шапочкою"

Інгредієнти:

Основні:

• вівсяні пластівці - 100 грам;
• молоко - 100 мл;
• грецький йогурт - 70 грам;
• арахісова паста - 2 столові ложки;
• насіння чіа - 1 столова ложка;
• мед - 1 столова ложка.

Для шоколадної "шапочки":

• молочний шоколад - 50 грам;
• молоко - 1 столова ложка.

Змішайте сухі вівсяні пластівці з насінням чіа, медом, йогуртом і молоком у баночці або глибокій мисочці. Можете додати трохи більше рідини, якщо вам здасться її замало. Але врахуйте, що вівсянка набухає не відразу.

Нашаруйте зверху на масу арахісову пасту. Можна спочатку змішати її з основними інгредієнтами, але для того, щоб шоколадна «шапочка» вийшла красивою, необхідно отримати рівну поверхню.

Розтопіть шоколад на водяній бані, змішайте з молоком і добре перемішайте. Вилийте шоколад на кашу. Залиште її на ніч у холодильнику, за цей час вівсянка розбухне, а шоколад застигне і стане хрустким.

• Читайте також: Як впливає на організм щоденне вживання салату

Вівсянка з матчею

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці -100 грам;
• кокосове молоко - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• кокосова стружка - 1 столова ложка;
• мед - 1 столова ложка;
• матча - 2 - 4 грами.

Насипте матча у воду, нагріту до 80 градусів. Збийте її до розчинення грудочок. Додайте кокосове молоко і ще раз добре збийте. Змішайте вівсяні пластівці з медом і кокосовою стружкою. Залийте суміш молоком із матчів і залиште в холодильнику на ніч. Смачний і корисний сніданок готовий.

Висновок

Важко переоцінити значення щоденного вживання вівсяної каші, оскільки це - поживна та корисна їжа, що допомагає поліпшити травлення, містить необхідні для правильної роботи серця мінерали та мікроелементи, дає змогу контролювати вагу та метаболізм. При цьому вкрай важливим є помірне споживання вівсянки та контроль якості вівсяних пластівців, які ви купуєте.