8 весняних суперфудів, які змінять ваше життя: дієтологи в захваті

Весна в самому розпалі, а це означає, що всюди вже почалося цвітіння. Незабаром місцеві та сезонні продукти з'являться у вашому продуктовому магазині, фермерському ринку або навіть на вашому власному подвір'ї. Ось звичні нам весняні суперфуди, сезон яких не можна пропускати.

• Ви дихаєте отруйним повітрям: перевірте свій кондиціонер

Полуниця

Багато людей чекають на пізню весняну полуницю цілий рік. Мало того, що вона набагато смачніша за все, що можна знайти в продуктовому магазині цілий рік, так ще й свіжозібрана полуниця сповнена поживних речовин. Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С, калію, фолатів та антиоксидантів, які допомагають зменшити кількість вільних радикалів, пов'язаних з раком та діабетом.

Шпинат

Шпинат дуже плодовитий протягом всієї весни (і осені) як культура для прохолодної погоди. І оскільки він, як правило, не дуже добре витримує літню спеку, весна - це найкращий час для того, щоб поласувати вирощеним місцевим, надзвичайно поживним шпинатом. Цей насичений зелений колір містить багато заліза та клітковини. Ви також можете знайти вітаміни А, С і К у цій зелені, і всі ці поживні речовини в поєднанні підтримують здоров'я очей, крові, імунітету, обміну речовин і кишківника!

Спаржа

Коли стебла спаржі починають пробиватися крізь землю, ви знаєте, що настала весна. Спаржа багата на вітаміни А, С, Е і К5, а також є хорошим джерелом клітковини і фолатів. Ці поживні речовини корисні для травної системи та сприяють здоров'ю шкіри. У цьому сечогінному овочі ви також знайдете флавоноїди, такі як ізорамнетин, який допомагає запобігти хронічним захворюванням. Спаржу можна додавати до пасти, салатів, піци та тарілок з круасанами, але особливо яскраво цей овоч виглядає, коли його поцілує гриль - ідеальний варіант для початку гриль-сезону.

Ожина

Ці темно-фіолетові ягоди насичені антоціанами і можуть підтримувати здоров'я травлення, заохочуючи корисні кишкові бактерії, такі як біфідобактерії та лактобактерії, процвітати в мікробіомі кишківника. Ці ягоди також багаті на клітковину, калій та вітамін С, що додатково підтримує здоров'я кишківника, а також здоров'я серця та імунної системи.

Горох

Всі різновиди гороху, включаючи класичний зелений горошок, цукровий горошок і сніговий горошок, є перевіреними і справжніми весняними знахідками. Незалежно від того, який сорт ви оберете, більшість горошин мають схожу поживну цінність. Горох має високий вміст білка, який необхідний для побудови м'язів. Він також містить клітковину, вітаміни А, С і К, а також різні антиоксиданти. Поєднання білка і клітковини допомагає відчувати себе ситим протягом тривалого періоду часу, сприяючи травленню і насиченню. Крім того, мікроелементи, що містяться в горосі, підтримують здоров'я кишечника, метаболізм, здоров'я очей, імунітет і серце.

Морква

Морква багата на бета- та альфа-каротини, які можуть допомогти знизити ризик раку. Ви також знайдете багато клітковини, калію та вітаміну С у цих помаранчевих овочах для додаткового зміцнення здоров'я кишківника, серця та імунітету.

Рукола

У той час як цілий ряд листової зелені, включаючи мікс салатів, капусту, кольрабі та гірчицю, є сезонними навесні, рукола є однією з найбільш поживних і має найрізноманітніші смакові відтінки. Рукола містить вітамін А та бета-каротин, які допомагають травленню, зору та здоров'ю кісток завдяки вмісту кальцію та вітаміну К.

Гриби

І нарешті, хоча весняні зливи, безумовно, приносять багато квітів, ця волога також сприяє зростанню великої кількості свіжих грибів, так званих шампіньйонівГриби є хорошим джерелом вітаміну D (якщо їх вирощувати під ультрафіолетовим світлом), який підтримує здоров'я кісток та імунну функцію.

Нещодавно ми розповідали, як прибирання впливає на ваше здоров’я та настрій.