Відома дієтолог та ендокринолог пояснила, як правильно завершити піст

Редакція META.UA продовжує цікавитися та публікувати топові рекомендації профільних спеціалістів на тему здоров'я та його покращення.

• Лікарка-терапевт вищої категорії пояснила, як запобігти тепловому удару

Деталі

Сьогодні редакція публікує поради ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування», яку заснувала дієтолог та ендокринолог Наталія Самойленко.

Великий піст завершився — і рука вже тягнеться до паски, ковбаски й холодцю? Зачекайте! Організм щойно провів марафон без тваринних білків і жирів. І повернення до звичного харчування потребує розумного плану.

Чому важливо не “зриватися” на святковий стіл

За півтора місяці посту ферментативна система відвикла від перетравлення тваринних білків і жирів, працюючи в “щадному режимі”.

І тут раптом:

• жирне м’ясо
• твердий сир
• здобна паска
• алкоголь

Усе це стає ударом по травленню і може спричинити:

• нудоту, важкість в животі, здуття
• діарею або закрепи
• печію
• загострення хронічних хвороб (панкреатиту, холециститу)

Оптимально — вводити нові продукти у такій черговості:

• 1–2 день: додаємо варену або тушковану рибу (не смажену і не копчену), трохи варених яєць (1-2 шт.), вершкового масла (до 10 г), кисломолочні напої – кефір, йогурт
• 3–4 день: нежирне м’ясо (курка, індичка), краще в запеченому чи тушкованому вигляді, кисломолочний сир
• 5–7 день: тверді сири, трохи червоного м’яса

Поступово допускаються жирніші страви (не смажені) та звична для вас їжа у помірних кількостях

Чого варто уникати в перші дні:

• смаженого та жирного м’яса, ковбаси, копченостей
• багато яєць одразу (більше 2 шт.)
• жирних кремових десертів, майонезу
• багато алкоголю, особливо міцного

А як же паска?

• В перші дні краще уникати свіжої здоби – вибирайте випічку, яка була приготовлена заздалегідь
• Сирна паска легше засвоюється, ніж традиційна здобна

Як бути з алкоголем?

• Якщо святкування з алкоголем не уникнути, виберіть невелику кількість сухого червоного вина
• Алкоголь краще пити після їжі, а не натщесерце, і не поєднувати з жирними стравами

Пам’ятайте: вашому організму потрібен час, щоб адаптуватися. Ви успішно пройшли весь піст — дайте собі можливість повернутись у звичний режим без стресу

Будьте уважні до своїх відчуттів і повертайтеся до звичного раціону поступово і з задоволенням!

IDF офіційно визнала нову форму діабету.