Які продукти краще купляти замороженими: поради дієтолога

Вважається, що їжа корисніша коли вона свіжа. Втім, дієтолог, доктор медичних наук Лора Бурак спростувала цю думку і розказала, які продукти краще тримати в морозилці, адже це зручніше, дешевше та корисніше. 

• Здорове харчування: від яких вуглеводів не товстішають

Ягоди та фрукти

Оскільки вони заморожені на піку зрілості, то насправді можуть бути більш поживними, ніж свіжі, пояснює Бурак. До прикладу, заморожена чорниця, має удвічі більшу кількість антиоксидантів і на 72% більше клітковини порівняно зі звичайною свіжою ягодою. Дієтолог рекомендує запастися різноманітними замороженими фруктами, аби потім застосовувати їх для приготувань сніданків та здорових перекусів.

Горох

Горох корисний та має багато білка, клітковини та поживних речовин. Це чудова альтернатива для випадків, коли у вас немає свіжих овочів, але ви все одно хочете, щоб вони були присутні на обіді вашої родини.

Кукурудза

Аби придбати свіжу кукурудзу узимку, доведеться неабияк витратитися. Придбати заморожену кукурудзу значно економніше і вона доступна протягом цілого року. Заморожена кукурудза добре зберігає свою солодкість і корисніша ніж консервована. Краще готувати її на сковороді з улюбленими спеціями, а не варити у воді або розігрівайте в мікрохвильовій печі.

Риба та м'ясо

Якщо ви робите покупки для великої родини або просто не любите часто ходити в продуктовий магазин, завжди варто мати вдома запас замороженої риби та м’яса. Ці протеїни не залишаються свіжими довго, тому дієтолог рекомендує заощаджувати гроші, купуючи їх замороженими та просто розморожуючи за потреби.

Креветки

Разом із рибою та іншим м’ясом Бурак додає креветки до списку чудових страв у морозильній камері.  Вони дешевші, ніж свіжі, розморожуються та готуються за лічені хвилини, мають високий вміст білка та йоду.

Днями ми розказували, чому не варто залишати яйця в холодильнику.