Доступно та корисно: дієтолог назвала продукти, які забезпечать енергією

Більшість вважає, що корисне харчування буде обходитися досить дорого. Однак дієтолог Оксана Скиталінська розвіяла цей міф. Спеціалістка назвала корисні продукти, які доступні практично усім. 

• 6 ранкових звичок за сніданком, які уповільнюють ваш метаболізм

Деталі

Проста їжа може бути смачною та насичувати організм енергією. Про це пише у своєму Facebook дієтолог Оксана Скиталінська. Експертка з харчування каже:

А тепер беремо зварену в мундирі картоплину, не гарячу, а охолоджену до кімнатної температури, щоб стала цупка, розрізаємо. Поруч кладемо шматок жирної скумбрії чи оселедця. І салат із свіжої або квашеної капусти. А на десерт – чорні ягоди і чорна кава

Картопля "в мундирі" – це резистентний крохмаль, тобто стійкий до миттєвого засвоєння у вигляді молекул цукру. Це дуже складні, повільні вуглеводи. За слвоами дієтолога, він не піднімає рівень цукру в крові, корисний для бактерій, які живуть у товстому кишечнику. У картоплі присутні всі 20 амінокислот, хоч їх там мало. 

Скумбрія чи оселедець – це легкозасвоюваний білок, який дає енергію, запобігає злипанню тромбоцитів, бере участь в утворенні жовчі, сприяє синтезу нейронів.

Капуста – джерело сульфонарану та індол-3-карбінолу. Ці речовини сприяють нормальному циклу всіх фаз детоксикації в печінці, мають протизапальний та антираковий ефекти, живлять корисну мікрофлору. Як пояснює Оксана Скиталінська, ягоди та кава – подвійні поліфеноли. 

Раніше ми писали, кому не можна їсти оселедець. Ця категорія людей ризикує отримати "бонус", наприклад, набряк тіла чи шкірні висипи.