Сезон шпинату: експертка розповіла яку загрозу для здоров'я може нести ця зелень

Зараз розпочався сезон шпинату. Свіже листя цієї рослини – відмінний інгредієнт для популярних легких та поживних салатів. Це відмінне джерело заліза, клітковини та інших корисних вітамінів. Його рекомендують вживати людям хворим на цукровий діабет, туберкульоз, хвороб ротової порожнини і при проблемах зі шлунком. Але, при всій його користі шпинат може також і зашкодити організму. Еспертка Дар'я Дорошкевич розповіла, яку загрозу може нести ця популярна рослина.

• Користь і шкода полуниці для організму: кому не можна їсти ягоду

Деталі

Дорошкевич розповіла, що шпинат посідає друге місце у рейтингу найбрудніших продуктів організації Environmental Working Group. У 2022 році шпинат виявився другим за забрудненістю після полуниці і повним на пестициди.

1. Полуниця
2. Шпинат
3. Капуста кейл та інша зелень
4. Персики
5. Груші
6. Нектарини
7. Яблука
8. Виноград
9. Перець
10. Черешня
11. Лохина
12. Стручкова квасоля.

Експертка зазначила, що купуючи ці продукти, варто звертати увагу на маркування "Органічний продукт".

Люди бажаючи купляти органічні і домашні продукти, часто звертаються до вуличних продавщиць, літніх жінок, які вирощують зелень на своєму городі. Однак Дорошкевич спростувала думку про те, що купувати в них безпечніше ніж у магазині.

Бабусі часто старенькі і сил у них мало, прополоти поле шпинату не може. Тому вона йде в сільський магазин або на базар і купує дуже агресивні гербіциди - препарати, що вбивають рослини (бур'ян, що росте на городі). Бабуся на початку сезону бризкає препарат і до серпня не має проблем із бур'яном. Зручно, тим більше, цей гербіцид 15 грн коштує, - розповіла вона.

Цей шкідливий гербіцид залишається в ґрунті ще впродовж трьох років і зазвичай залишається у рослинах, які там виростають.

Тож експертка наголошує, що краще вирощувати шпинат самостійно чи купувати органічний.

Потім ви це їсте разом із залишками гербіцидів. Контролю обігу гербіцидів в Україні немає, у нас у вільному продажу гербіциди, які заборонені в Європі та США, - розповіла Дорошкевич.

Раніше ми розповідали, кому їсти банани шкідливо для здоров'я.