Чому потрібно їсти огірки: 8 підтверджених корисних властивостей

Огірок може доповнити величезну кількість страв, напоїв та сам по собі є непоганою закускою. Цей фрукт, а точніше ягода (з точки зору ботаніки), чудово маскується під овоч і в кулінарії використовується більше як овоч, але поєднує у собі корисні властивості, як тих, так й інших. Розповідаємо про 8 переваг для здоров'я, які принесе регулярне вживання огірків.

• 3 продукти, які потрібно їсти регулярно, для здорового серця

Деталі

Насправді існує багато науково підтверджених причин, чому споживання огірків може допомогти оптимізувати ваше здоров’я. Про деякі ви можете навіть не здогадуватися, а інші, ймовірно, здадуться вам дивними. Хай там як, свіжі огірки – це завжди хороша підмога для вашого організму, тому далі пропонуємо детальніше розібратися у його головних корисних властивостях.

Огірки підтримують здоров’я кісток

Фото: Markus Winkler/Unsplash

Огірки – це багатий поживними речовинами низькокалорійний фрукт. Згідно з дослідженнями, огірки багаті вітаміном К, який допомагає будувати та зміцнювати кістки. В одному свіжому огірку міститься близько 50 мікрограмів вітаміну К. Це може здатися небагато, але насправді це становить трохи більше ніж 40% вашої добової норми вітаміну К.

Огірки можуть зберегти ваше дихання свіжим

Фахівці зазначають, що огірки можуть допомогти впоратися з неприємним запахом з рота завдяки вмісту води, клітковини та фотохімічних речовин. Вони на 95% складаються з води, що робить їх зволожуючими продуктами.

Сухість у роті є поширеною причиною неприємного запаху з рота, тому що слина допомагає вимивати бактерії. Коли ви зневоднені, ваш рот виробляє менше слини, що може призвести до неприємного запаху з рота. Вживання огірків може допомогти зволожити ротову порожнину, збільшивши вироблення слини та допомагаючи вимити бактерії.

Огірки також містять фітохімічні речовини, такі як поліфеноли та флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості. Ці сполуки допомагають зменшити кількість бактерій у роті, які можуть викликати неприємний запах.

Огірки можуть допомогти знизити артеріальний тиск

Фото: Lucie Rangel/Unsplash

Одне дослідження 2017 року показало зниження артеріального тиску після вживання огіркового соку. Попри те, що розмір вибірки був невеликим (лише 20 учасників віком 60 років і старше з високим кров’яним тиском), результати були дуже сприятливими для огірка. Учасники пили по одному огірку, розведеному у воді, двічі на день протягом семи днів. Дослідження показало "значний вплив" огіркового соку на зниження артеріального тиску у віковій групі. Хоча огірки традиційно не входять до складу смузі, але це дослідження може бути причиною для приготування огіркового соку.

Огірки можуть допомогти запобігти діабету

Намагаючись уникнути діабету, найкраще почати тонко налаштовувати свій раціон – уникати високооброблених вуглеводів, відмовитися від солодких напоїв і обмежити споживання червоного м’яса. 

Окрім вибору дієти, також важливо почати їсти більше продуктів із низьким глікемічним індексом (ГІ). ГІ – це число, яке присвоюється різним продуктам в діапазоні від нуля до 100. Чим вищий глікемічний індекс числа, тим більше підвищиться рівень цукру в крові людини після його споживання. Огірки мають глікемічний індекс 15, що робить їх продуктом з відносно низьким показником. Вживання продуктів із низьким ГІ може допомогти зменшити резистентність до інсуліну, що, своєю чергою, допомагає знизити ризик діабету 2 типу.

Огірки забезпечують зволоження

Фото: Sabrina Wendl/Unsplash

Як би дивно це не звучало, але пляшку води можна так само ефективно замінити звичайним огірком. Все, що вам потрібно, щоб поповнити рівень води в організмі — це перекусити огірком. Звичайно, ви не зможете увесь день нічого не пити й замість цього жувати одні огірки, але це не скасовує того факту, що огірок – чудове джерело гідратації. Цей фрукт може допомогти підвищити ваше загальне щоденне споживання рідини, підтримувати відчуття зволоження та оптимальне функціонування організму.

Огірки можуть допомогти схуднути

Існує кілька шляхів, якими користуються люди, які прагнуть схуднути, коли справа доходить до коригування раціону. Одним із кроків, який слід зробити, є додавання огірків не лише тому, що вони чудово хрумтять у різноманітних стравах, а й тому, що вони є здоровою їжею, яка майже не додасть вам калорій.

В одній чашці огірків лише 16 калорій, а це означає, що продукт має низьку енергетичну щільність. Згідно з дослідженням Nutrients, присвяченому енергетичній щільності їжі, існує зв’язок між споживанням продуктів з меншою енергетичною щільністю та втратою ваги.

Крім того, завдяки високому вмісту води, огірки доволі ситні, але при цьому залишаються низькокалорійними, що робить їх чудовою закускою для тих, хто хоче схуднути. Особливо, якщо їх поєднувати із такими ситними та здоровими соусами, як хумус чи гуакамоле.

Огірки можуть допомогти уникнути закрепів

Фото: Jonathan Pielmayer/Unsplash

З огляду на величезну кількість води та клітковини, які містяться в огірках, не дивно, що вони допомагають запобігти запорам. Наукові дослідження також підтверджують, що велика кількість насіння всередині огірка допомагає запобігати закрепам. При цьому не обов'язково їсти огірки цілком, а так само ефективним буде їх додавання до різних страв у невеликій кількості.

Огірки можуть допомогти зменшити здуття

Багаті специфічними поживними речовинами, які допомагають усунути затримку води та запалення, огірки можуть бути ідеальним рішенням, щоб допомогти уникнути здуття живота та інших побічних ефектів, які можуть виникнути разом з ним. Частково це пов’язано з високим вмістом калію. Один огірок містить 442 міліграми калію, а це майже 10% добової норми цього важливого мінералу. Огірки можуть допомогти збалансувати раціон з високим вмістом натрію, який навпаки затримує воду в організмі.

Раніше вчені назвали найкорисніший напій для здоров'я. Він вбереже від проблем із серцем і підвищить імунітет.