Не лише для вироблення гормонів: чому важливий йод і в яких продуктах його найбільше

Йод є важливим мікроелементом, який не виробляється самостійно організмом, тому його необхідно отримувати з їжею або добавками. У матеріалі розповімо, для чого потрібен йод та в яких продуктах його найбільше.

Чому йод такий важливий

Йод необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози тироксину та трийодтироніну, які сприяють утворенню білків і активності ферментів, а також регулюють нормальний обмін речовин. Без достатньої кількості йоду ці гормони не працюють належним чином і можуть призвести до недостатньої або надмірної активності щитовидної залози, спричиняючи захворювання гіпотиреозу та гіпертиреозу з різними негативними побічними ефектами.

• Ресторанна їжа значно підвищує ризик смерті – дослідження

Йод регулює обмін речовин, перетворення енергії, отриманої з їжі, в енергію, щоб допомогти клітинам функціонувати та рости. Дефіцит цього мікроелементу може перешкодити нормальному росту та розвитку. Це особливо небезпечно для вагітних жінок і немовлят. Недостатня кількість йоду в організмі може спричинити:

• втому та млявість
• слабкість
• чутливість до холоду
• сухість шкіри і волосся
• неконтрольованість маси тіла

У яких продуктах найбільше йоду

Йод міститься в основному в білкових продуктах тваринного походження та морських водоростях. Подаємо список продуктів:

• морські водорості (норі, ламінарія, комбу, вакаме)
• риба, молюски (тріска, консервований тунець, устриці, креветки)
• кухонна сіль з маркуванням "йодована"
• молочні продукти (молоко, сир, йогурт)
• яйця
• яловича печінка
• курка
• збагачена молочна суміш для немовлят

Раніше ми розповідали, чим корисна полуниця. 15 основних властивостей ягоди.