На смак, як горіхи: в Австрії пропонують купити котлети для бургерів з личинок

Курйози 17:04 - 24 жовтня 2021

Кажуть, м'ясо перероблених комах дуже ситне і соковите

Автор: Олеся Мамиенко
В Австрії продають котлети для бургерів з личинок

В Австрії продають котлети для бургерів з личинок/Фото: Pixabay

У супермаркетах Австрії "Billa" продають котлети для приготування бургерів, які на 38% складаються з перемолотих "буйволиних" (або борошняних) хробаків. Вважається, що личинки цього жука, відомого під назвою Alphitobius diaperinus, містять екологічно чистий тваринний білок.

"Комахи ідеально підходять для обробки. У них тонкий горіховий присмак, а в подрібненому вигляді їх можна додавати у популярні страви ", - уточнив Крістофф Томанн, засновник віденської компанії ZIRP Insects, яка придумала ноу-хау.

Крім личинок жуків, котлети на 29% містять шампіньйони, ще 9% - це доданий гороховий протеїн. Автори проєкту кажуть, що їхній продукт дуже ситний і соковитий, завдяки спеціальній рецептурі він схожий на справжнє м'ясо. Вакуумна упаковка з двома котлетами із хробаків, вагою 200 грамів, коштує 5,99 євро.

Додамо, що лінійка продукції під брендом "Eat For Future" створювалася приблизно два роки. Виробництво вдалося запустити після того, як ЄС у травні схвалив використання борошняних хробаків у харчових продуктах.

Дві котлети коштують 5,99 євро/Фото: Укринформ

Раніше ми писали, що дієтолог назвав безпечний для фігури і здоров'я фастфуд.

Джерело: Укринформ

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин