Кабачкові млинці за 20 хвилин: ідеальний перекус або смачна основа для бутерброда

Шукаєте щось просте, швидке і корисне? Рецепт цих кабачкових млинців – справжня знахідка для тих, хто хоче ситного сніданку, легкого обіду чи навіть оригінальної закуски для пікніка. Вони готуються всього за 20 хвилин, не потребують дорогих інгредієнтів і чудово поєднуються з сиром, зеленню, соусами або як основа для канапок.

• Базовий бісквіт “Три на три” – найпростіша база для будь‑якої випічки

Що потрібно:

• 2 середні кабачки
• 2 яйця
• 3–4 ст. л. борошна (можна додати трохи манки або вівсяного)
• 1 зубчик часнику (за бажанням)
• сіль, перець — до смаку
• зелень (кріп, петрушка) — за бажанням
• олія — для смаження

Приготування:

1. Натерти кабачки на дрібній тертці, злегка посолити й залишити на 5 хвилин. Потім відтиснути зайву рідину.
2. Додати яйця, борошно, подрібнений часник, зелень, спеції — перемішати до однорідного тіста.
3. Смажити млинці на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки з обох боків (по 2–3 хв кожна сторона).
4. Подавати теплими або холодними — як закуску, гарнір чи основу для бутерброда.

Ці млинці – чудовий варіант для швидкого перекусу або легкого ланчу. А ще це смачна можливість “приховати” овочі для вибагливих гурманів, особливо дітей.

Раніше ми писали про "Секрет бабусі": Домашні вареники з вишнею на пару.