Кремовий суп з броколі та сиром: зігріваючий обід за лічені хвилини

Уявіть собі оксамитовий, зігріваючий суп, насичений ароматом свіжої броколі та спокусливо тягучим, яскравим смаком справжнього чеддеру. Ця страва – не просто обід, а справжня гастрономічна насолода, яка легко готується на вашій кухні. Готові перетворити звичайну вечерю на вишукану трапезу? Тоді цей рецепт саме для вас!

• Сосиски з пюре та цибулевою підливою: надійний сімейний обід

Рецепт супу з броколі та сиром: інгредієнти

• Броколі
• Цибуля та часник
• Олія
• Борошно
• Молоко
• Овочевий бульйон
• Морква
• Сир чеддер
• Сіль та перець

Спосіб приготування супу з броколі та сиром:

1. У великій каструлі розігрійте вершкове масло або олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте її протягом 2-3 хвилин, доки вона не стане прозорою.
2. Коли цибуля отримає легкий золотавий відтінок, додайте подрібнений часник. Пасеруйте ще хвилину, щоб розкрити аромат, після чого додайте терту моркву. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з’єдналися.
3. Влийте курячий бульйон, додайте сіль і переці. Варіть ще кілька хвилин. Додайте нарізану броколі.
4. Змішайте молоко з борошном, додайте до супу та варіть його на повільному вогні, постійно помішуючи.
5. Додавайте потроху сир невеликими порціями, добре перемішувати між додаваннями.

Важливо, суп варто готувати лише на невеликому вогні. Якщо ви спробуєте прискорити процес і збільшити вогонь, суп розшарується.

Раніше ми ділилися ідеальним рецептом для лінивих кулінарів. У нього є дві особливості: він, очевидно, дуже легко готується і доволі оригінальний. Йдеться про суп з пельменями (або ж варениками з м'ясом). Він надзвичайно смачний і прекрасно доповнить будь-яке меню.