10-хвилинна запіканка з курки з рисом і цибулею по-французьки

Вершкові курячі запіканки — це справжня пристрасть, незалежно від того, чи приготовані вони з макаронами, картоплею чи ньоккі. Їх люблять і діти, і дорослі. Рис є основним джерелом вуглеводів у цій сирній запіканці, а при поєднанні з куркою барбекю та готовим цибулевим соусом ви отримуєте дуже-дуже смачну страву за короткий час. У складі також свіжі гриби й шпинат.

• Курка у вершковому соусі з лимоном і часником

Інгредієнти:

• 30 г масла
• 200 г шампіньйонів, тонко нарізаних
• 3 зелені цибулі-шалот, дрібно нарізані
• 120 г молодого шпинату
• 2 баночки по 200 г французького цибулевого соусу
• 125 мл (1/2 склянки) вершків
• 1 курка-гриль, видалити шкіру та кістки, м’ясо подрібнити
• 450 г басматі, розігрітого
• 80 г (1 склянка) крупно натертої моцарели
• 80 г (1 склянка) сиру «Чеддер», крупно натертого

Готуємо:

Крок 1

Розтопіть масло у великій глибокій сковороді на сильному вогні. Додайте гриби й три чверті цибулі-шалот. Готуйте, періодично помішуючи, протягом 2 хвилин або доки вони не стануть м’якими. Додайте шпинат і перемішайте, поки він не зів’яне. Додайте соус, вершки й курку. Доведіть до кипіння, приправте за смаком.

Крок 2

Розігрійте гриль до високої температури. Викладіть рис на дно форми для запікання об'ємом 1,5 л (6 склянок). Зверху розподіліть курячу суміш і посипте моцарелою та чеддером.

Крок 3

Запікайте під грилем 2–3 хвилини або доки сир не розплавиться й не стане золотистим. Посипте зверху рештою цибулі-шалот і подавайте до столу.

Курка по-флорентійськи у вершковому соусі в одній каструлі.