Обережно, можуть стати фірмовою стравою! Неймовірні синнабони з корицею

Ці ароматні синнабони з корицею — справжня кулінарна насолода, яку легко приготувати вдома. Простий покроковий рецепт, що не потребує надзвичайних навичок, допоможе вам створити ідеальні булочки з повітряним тістом, пряною начинкою та вершковим кремом. Ідеально підходять для затишного сніданку чи родинного чаювання.

• Неймовірний банановий пудинг з морозивом: десерт, що підкорює з першої ложки

Інгредієнти для тіста:

• 250 мл теплого молока 80 г цукру
• 20 г сухих дріжджів (наприклад, "Духмяна Хата")
• 2 яйця
• ½ ч. л. солі
• 10 г ванільного цукру
• 80 г вершкового масла (розтопити)
• 550 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше)

Начинка:

• 70 г вершкового масла (м’якого)
• 180 г цукру
• 15 г меленого кориці
  
  Крем:
• 250 г вершкового сиру (типу "Філадельфія")
• 80 г цукрової пудри
• 2–3 ст. л. молока

Як готувати:

1. Для опари у миску влийте тепле молоко, додайте цукор, дріжджі та 3–4 ст. л. борошна. Добре розмішайте до однорідності. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 15–20 хвилин, доки не з’явиться пінка — знак, що дріжджі “ожили”.
2. У великій мисці злегка збийте яйця, додайте сіль, ванільний цукор і розтоплене масло. Влийте підняту опару й перемішайте. Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто спочатку ложкою, а потім руками на столі. Місіть 5–7 хвилин.
3. Накрийте тісто плівкою або рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години — воно має збільшитися щонайменше вдвічі.
4. Після підйому тісто обімніть і розкачайте в прямокутник товщиною 5 мм.
   Змастіть поверхню розм’якшеним маслом, посипте сумішшю кориці та цукру.
   Згорніть у щільний рулет і наріжте порційні шматки шириною 3–4 см.
5. Викладіть синнабони у форму з пергаментом на відстані кількох сантиметрів один від одного. Накрийте і дайте ще 20–30 хвилин на підйом.
   Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 18–20 хвилин, поки не зарум’яняться.

Готуємо крем: вершковий сир збиваємо із цукровою пудрою та молоком до гладкої маси.
Готові ще теплі булочки щедро змащуємо кремом.

Ці синнабони не тільки смачні, але й створюють у домі відчуття затишку та свята. Вони стануть родзинкою будь-якого столу — готуйте з любов’ю й пригощайте рідних!

Раніше ми розповідали про дуже бюджетний варіант легендарного салату “Цезар”. Знущання з традицій, чи новий смак?