Літня кабачкова лазанья: смакуйте легкість без макаронів

Набридла звичайна лазанья? Хочете спробувати щось нове, легше та не менш смачне? Цей рецепт — саме те, що вам потрібно!

• Делікатес на хліб: домашній паштет, що тане в роті

Рецепт літньої лазаньї зберігає улюблені смаки, але робить цю страву значно кориснішою, замінивши частину традиційної локшини на тонкі скибочки кабачка. Ви будете приємно здивовані, наскільки чудово кабачок інтегрується у страву, додаючи їй свіжості та ніжності, не обтяжуючи калоріями.

Рецепт кабачкової лазаньї: інгредієнти

• Кабачок 2 шт
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Цибуля1 шт.
• Часник 5 зубчиків
• Фарш свинячо-яловичий 0.5 кг
• Італійські трави 2-3 ч. л.
• Сіль за смаком
• Цуко 0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений за смаком
• Томатна паста 1 ст. л.
• Лавровий лист 1-2 шт.
• Помідори у власному соку 400-500 г
• Сметана 400 г
• Сир твердий 300 г
• Яйця 1 шт.
• Петрушка 0.5 пучка

Спосіб приготування кабачкової лазаньї:

1. Нарізаємо кабачки тонкими стрічками ножем, або використовуємо картоплечистку. Після чого посипаємо їх сіллю, складаємо в глибоке блюдо і залишаємо на годину.
2. Дрібно нарізуємо цибулю і обсмажуємо її на сковороді з двома ложками рослинної олії. Коли цибуля пустить сік, засипаємо фарш і також обсмажуємо його.
3. За смаком додаємо сіль, перець та італійські трави.
4. Вливаємо помідори у власному соку. Додаємо часник і лавровий лист.
5. Тим часом дістаємо кабачки з соку, який стік із них, ретельно промиваємо водою і просушуємо серветкою.
6. В окрему ємність виливаємо сметану, яйце, петрушку і частину сиру. Солимо за смаком.
7. На дно кладемо частину нашого готового соусу зі сметани і сиру, після чого викладаємо кабачки і висипаємо фарш.
8. На фарш знову викладаємо соус. Повторюємо такі дії, поки не закінчиться начинка. Після чого посипаємо сиром.
9. Запікаємо в духовці при 180 градусах 40-60 хвилин до золотистого кольору. Смачного!

Лечо з кабачків поєднує ніжність основного інгредієнту, солодкість перцю та томатну насиченість. В цій страві всі інгредієнти поєднуються просто ідеально, гармонія відчувається в кожній ложці.