Готуємо крильця без крилець: ця пікантна закуска підкорить будь-кого

Готові до кулінарної магії? Забудьте про звичайні овочеві страви, адже сьогодні ми перетворимо звичайну цвітну капусту на щось неймовірне! Ці "крильця Баффало" – це не просто вегетаріанська альтернатива популярної закуски, це справжнє гастрономічне відкриття.

• Салат, що хрумтить щастям... А ще освіжає краще за смузі!

Хрусткі зовні, ніжні всередині, щедро вкриті пікантним соусом – вони неодмінно підкорять ваші смакові рецептори та стануть зіркою будь-якого столу!

Рецепт "крилець Баффало" зі цвітної капусти: інгредієнти

Для соусу Баффало:

• 100 г грецького йогурту
• 3 ст.л. майонезу
• 2 ст. л. подрібненої зеленої цибулі
• 1-2 ст. л. молока

Для капусти:

• 1 ст. л. солодкої копченої паприки
• 1/2 ст. л. меленого кмину
• 1 ч. л. часникового порошку
• 100 г борошна
• 200 мл кефіру
• 1 голівка цвітної капусти (500 г), розібрати на суцвіття

Спосіб приготування "крилець Баффало" зі цвітної капусти:

1. Розігрійте духовку до 220°C з конвекцією і застеліть деко пергаментним папером.
2. Змішайте паприку, кмин, часниковий порошок, борошно і ½ ч. л. солі у великій мисці. Зробіть заглиблення в центрі та вмішайте кефір.
3. Занурте у кляр цвітну капусту і перемішайте, щоб покрити її.
4. Розкладіть цвітну капусту на деко і готуйте 20-25 хвилин, перевернувши в середині приготування, поки краї не стануть хрусткими.
5. Для соусу збийте йогурт, майонез, зелену цибулю, молоко і дрібку солі. Подавайте з цвітною капустою разом.

Їсти овочі та фрукти завжди доречно. Одні з найдоступніших у всі сезони — морква та яблука. З них можна приготувати чудовий салат. Підходящі приправи підкреслять смак та аромат. Складники заправки можна міняти під ваш смак.