Кулінарна ейфорія: "Аматричана" курка, перед якою неможливо встояти

Забудьте про гори брудного посуду! Цей геніальний рецепт запеченої курки з картоплею в стилі знаменитого італійського соусу "Аматричана" – справжня знахідка для тих, хто цінує смачну їжу та мінімум зусиль.

• Просто варені пельмені – нудно? Тоді спробуйте додати їх у цей суп

Шукаєте ідею для смачної та легкої вечері, яка не потребує багатогодинного стояння біля плити? Тоді цей рецепт – саме те, що вам потрібно! Поєднання соковитої курки, ніжної картоплі та насиченого аромату італійського соусу "Аматричана", запечене в одному листі, – це справжній кулінарний шедевр для зайнятих гурманів.

Секрет цієї страви – в простоті приготування та яскравому смаку. Гостра нотка чилі, насичений аромат часнику, солодкавість томатного пюре та пікантність панчетти (або копчених шкварок) створюють неповторну симфонію смаку, яка ідеально доповнює ніжну курку та розсипчасту картоплю. А головне – все готується практично самостійно в духовці, звільняючи ваш час для більш приємних занять.

Ця страва стане справжньою паличкою-виручалочкою у будні, коли немає часу на складні кулінарні експерименти. Просто наріжте овочі, змішайте з куркою та ароматним соусом, відправте в духовку – і вже через годину насолоджуйтеся смачною та ситною вечерею, яка сподобається всій родині. А щоб було ще смачніше, подавайте цю страву зі свіжим зеленим салатом та хрустким хлібом, щоб насолодитися кожною краплею ароматного соку.

Що вам знадобиться для цієї італійської магії:

• 1 довгий червоний перець чилі
• 3 столові ложки томатного пюре
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 8 курячих стегон без шкіри
• 500 г молодої картоплі
• 4 гілочки чебрецю
• 140 г кубиків панчетти (або копчених шкварок)
• 400 г помідорів (половинки чері або маленьких сливок, великі – розрізати навпіл)
• За бажанням: зелений салат і хліб для подачі

Готуємо "Аматрічана" курку з картоплею у духовці за 2 простих кроки:

1. Цей рецепт – втілення простоти й аромату. Духовка зробить всю основну роботу, наповнюючи вашу кухню апетитними запахами Італії!
2. Готуємо курку та картоплю: розігрійте духовку до 200°C (180°C з конвекцією / газ 6).
3. Візьміть великий деко, на якому курка та картопля помістяться в один шар.
4. Розріжте перець чилі навпіл, видаліть насіння (якщо не любите гостре).
5. Подрібніть чилі, томатне пюре, оливкову олію та часник у невеликому кухонному комбайні чи міні-подрібнювачі до стану пасти. Рівномірно намажте цією сумішшю курячі стегна.
6. Викладіть курку й картоплю на деко, приправте сіллю та чорним перцем.
7. Перемішайте руками, щоб усе добре покрилося соусом.
8. Додайте гілочки чебрецю й запікайте протягом 30 хвилин.
9. Додаємо аромат і помідори: додайте на деко панчетту (або шкварки) й запікайте ще 15 хвилин. Потім додайте помідори й запікайте ще 15 хвилин, поки помідори не стануть м’якими, а курка повністю не приготується.
10. Подавайте прямо з дека із зеленим салатом і хлібом, якщо хочете насолодитись ароматним соком.

Насолоджуйтесь цією простою, але неймовірно смачною вечерею, яка подарує вам відчуття італійського літа просто у вашому домі!

Салат, що повертає у дитинство: бабусин рецепт з 5 інгредієнтів підкорює серця.