Шалата з кулешею: готуємо холодний суп родом із Закарпаття

Якщо ви вже не знаєте, що ж приготувати на перше, тоді цей рецепт стане ідеальним варіантом. Шалата з кулешею втамовує спрагу і насичує, а готується страва дуже просто.

• Спанакопіта: рецепт відомого грецького пирога зі шпинатом та сиром

Інгредієнти:

• шалата (листя салату) 300 г
• кефір або кисле молоко 2 л
• кріп (пучок), зелена цибуля (кілька стебел)
• масло 30 мл
• олія рослинна 30 г
• сік половини лимона
• цибуля 1 шт.
• часник 3 зубки
• сіль за смаком
• цукор щіпка
• сметана додатково

Інгредієнти для кулеші:

• вода 400 мл
• масло 30 г
• сіль щіпка
• кукурудзяна крупа 100-120 г

Наріжте салат, кріп і зелену цибулю, посоліть, додайте цукор і сік половини лимона.

Усе добре перемішайте і залиште на кілька хвилин.

Обсмажте на сковороді цибулю до прозорості на олії, додайте часник, віджате листя салату.

Потримайте все на вогні та влийте кисле молоко, можна також використовувати й кефір, посоліть за смаком.

Для кулеші закип'ятіть воду, додайте сіль, олію та кукурудзяну крупу, накрийте кришкою.

Через кілька хвилин починайте крупу вимішувати.

Під час подачі з'єднайте суп і кулешу, додайте сметану. Смачного!

Віденський шніцель: простий рецепт ніжного м'яса в хрусткому паніруванні