Хрусткі вафлі з вареної картоплі та твердого сиру, ідеальні для вихідного ранку

Замість звичних солодких вафель – спробуй солону альтернативу з картоплі й сиру, яка не поступається за смаком ані млинцям, ані дерунам. Вони хрумкі ззовні, ніжні всередині й шалено ароматні. А головне – готуються з простих інгредієнтів, які точно знайдуться на кухні.

• Неймовірний рецепт курки з оливками та лимоном – пальчики оближеш.

Деталі

Інгредієнти (на 4 порції):

• Варена картопля – 400 г (приблизно 4 середні картоплини)
• Твердий сир – 150 г (наприклад, чеддер, гауда або український)
• Яйце – 1 шт
• Борошно – 2–3 ст. л.
• Сіль ½ ч. л.
• Чорний перець – за смаком
• Сухий часник або паприка – за бажанням
• Рослинна олія – для змащування вафельниці

Покроковий рецепт:

1. Зроби основу:
   Очисти варену картоплю та потовчи її в пюре (можна використати вчорашню картоплю з вечері – буде ще смачніше!).
2. Додай сир:
   Натрий твердий сир на великій тертці та додай до картоплі. Сюди ж – яйце, спеції та борошно. Добре перемішай. Масу має бути зручно формувати – трохи липка, але тримає форму.
3. Увімкни вафельницю:
   Розігрій її до середньої температури й злегка змасти олією або скористайся кулінарним спреєм.
4. Готуй вафлі:
   Викладай по 1-2 ложки суміші на кожну секцію вафельниці й розрівнюй ложкою. Закрий та готуй 5-7 хвилин до рум’яної скоринки. Не поспішай відкривати – дай їм добре "захруститися"!
5. Подавай гарячими:
   Ідеальні з ложкою сметани, соусом з йогурту та зелені або навіть з яйцем-пашот зверху. А ще вони чудово смакують і холодними.

Порада: хочеш трохи експерименту? Додай в тісто дрібно нарізану зелену цибулю, бекон або терту моркву для кольору й смаку!

Читайте також: Відкрийте для себе джекфрут! Цей салат з крабом стане вашим новим кулінарним відкриттям.