Голубці з іншої кулінарної галактики: без м’яса, але зі смаком "вау"

Голубці без м’яса можуть бути смачними. Гречана начинка з грибами створює гармонійний смак. Соус додає пікантності та соковитості.

• Оливки, цибуля і трохи магії: як зробити з молодої картоплі гастрошедевр

Страва чудово підходить для пісного обіду або для людей, які люблять вегетаріанську їжу. До неї пасує томатний та грибний соуси, а також сметана та йогурт у разі, якщо ви не тримаєте піст. Зверху можна прикрасити подрібненою зеленню.

Що треба:

• капуста - 1 штука
• гречана крупа - 400 грамів
• печериці - 300 грамів
• приправа для курки в грибному соусі - 1 упаковка
• грибний бульйон з лісовими боровиками - 1 штука
• вода - 200 мілілітрів
• мелений чорний перець - 1 щіпка
• олія - 2 столові ложки

Приготування:

З капусти зніміть листя та бланшуйте їх у окропі. Зваріть гречану крупу. Гриби очистіть, наріжте невеликими шматочками, обсмажте на оливковій олії. Приправте перцем до смаку. Після охолодження змішайте гриби з крупою.

Викладіть начинку на капустяне листя та загорніть їх, щоб вона не випадала.Помістіть підготовлені голубці в глибоку каструлю, залийте бульйоном і тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні.

Коли капуста та крупа стануть м’якими, додайте грибний бульйон. Тушкуйте до готовності.

Страва найкраще смакує, коли гаряча. З доповненням у вигляді соусу вийде надзвичайна насолода. Їсти захочеться повільно, щоб розтягнути задоволення.

Раніше ми писали про те, як приготувати салат, що хрумтить щастям.