Для фанатів бургерів: ідеальні бріош-булочки власного приготування

Бріош-булочки — це ідеальна основа для домашніх бургерів чи хот-догів. Вони мають ніжну, м’яку текстуру, легку солодкавість і неймовірно апетитну золотисту скоринку. Завдяки вершковому смаку та пухкій структурі ці булочки чудово поєднуються як із соковитими м’ясними начинками, так і з класичними сосисками.

• 3 вибухові мелти з куркою, сиром і грибами: хрумко, соковито, неможливо відірватись

Необхідні інгредієнти для тіста:

• 120 мл теплого молока.
• 120 мл теплої води.
• 15 г свіжих дріжджів або 5 г сухих.
• 3 яєчні жовтки.
• 2 ст. л. цукру.
• 1 ч. л. солі.
• 450–500 г борошна пшеничного.
• 40 г м’якого вершкового масла.

Для змащування:

• 1 жовток.
• 20 мл вершків.

Спосіб приготування:

• У мисці з’єднайте тепле молоко, воду, дріжджі та цукор. Залиште на 5–10 хвилин, щоб дріжджі “ожили”.
• Додайте жовтки, сіль і поступово вводьте борошно. Замішуйте м’яке й еластичне тісто.

Смак, що зводить з розуму: ця брускетта – ваша гастрономічна ейфорія.