Наближаємо літо: рецепт неймовірно смачної полуничної панакоти

Ніжна панакота — знаменитий десерт італійської кухні на основі вершків, цукру, желатину та ванілі. Солодке вершково-кремове желе нагадує морозиво й чудово тримає форму, тож любителі солоденького зможуть неспішно насолодитися витонченим італійським десертом.

• Вершкова кукурудзяна крупа та яйця. Південні каші — соковиті, кремові й ароматні

Інгредієнти:

білий шар

• 8 г желатину + 60 г води
• 500 г 33% вершків
• 70 г цукрової пудри чи згущеного молока + 10 г ванільного цукру

ягідний шар

• 8 г желатину + 60 г води
• 300 г свіжих ягід — полуниці, вишні чи інші
• 2-3 ст.л цукру

Приготування:

• залили водою желатин, лишили набухати.
• влийте жирні вершки, додайте цукрову пудру і ванільний цукор, і акуратно змішайте — чим менше бульбашок, тим ніжніше буде структура десерту.
• розтопіть желатин який набух. Я це роблю у мікрохвильовці. Влийте до вершків, розмішайте і розлийте по креманках. Лишіть в холодильнику до застигання — приблизно на годину

Тим часом ягідний шар

• залили водою желатин, лишили набухати.
• вкидаємо в блендер миті ягоди і цукор, та перебиваємо до однорідності
• розтоплюємо набухлий желатин, вливаємо до полуниці, розмішали і розлили поверх вершкового шару
• Відправте в холодильник застигати, і буде готово. Смачного!

Секрет найсмачнішого гарбузового хліба: рецепт, який підкорив світ