Фрикадельки по-балканськи: спеції, томати і м’ясо, яке тане в роті

Ці фрикадельки дуже смачні. Вони вразять ваші смакові рецептори цікавими нотками. Невелика гострота додасть страві пікантності.

• Фрикадельки, що тануть у роті:томатна класика для затишного столу

Що треба:

• фарш з ягняти - 600 грамів
• Приправа для гіросу - 2 чайні ложки
• консервовані нарізані помідори - 2 упаковки
• черства булочка - 1 штука
• яйце - 1 штука
• зубчики часнику - 2 штуки
• цибуля - 1 штука
• сушений орегано - 2 столові ложки
• панірувальні сухарі - 0,5 склянки
• олія - 50 мілілітрів
• молоко - 100 мілілітрів

Приготування:

Полийте хліб молоком і, коли він стане м’яким, ретельно відтисніть його. Покладіть м’ясо в миску, додайте крупно натерту цибулю, часник, видавлений пресом, панірувальні сухарі, яйця, приправу для гіросу та перемішайте до однорідної м’ясної маси.

Сформуйте фрикадельки, обваляйте їх у панірувальних сухарях та викладіть на дошку. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте фрикадельки з обох боків. Розігрійте оливкову олію в каструлі та додайте консервовані помідори, півсклянки води, орегано та свіжозмелений перець. Потім додайте фрикадельки та тушкуйте ще 10 хвилин.

Раніше ми писали про те, як приготувати салат "Лісоруб" з куркою, ковбасою та сиром.