Ароматна полунична галета: найпопулярніший рецепт літа

Хрустка, смачна, полунична галета — сезонний десерт, який буде дуже доречним до столу в перші дні літа. Красива й ароматна випічка потішить ваших рідних і близьких.

• Корисне лимонно-полуничне морозиво: простий рецепт від дієтолога

Інгредієнти (22-24 см):

• 230 г борошна
• 100 г холодного масла
• 30 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• дрібка солі
• 1 ч.л розпушувача
• 80 г сметани
• 1 жовток

Начинка:

• 300-400 г полуниці
• 1 ст.л кукурудзяного крохмалю
• 2 ст.л цукру + трішки ванільного цукру

Для змащування:

• білок
• мигдалеві пластівці

Приготування:

Для початку зʼєднати борошно із холодним маслом та руками перетерти у крихту. Потім всипати сіль, розпушувач, цукор, ванільний цукор, розмішати. Влити сметану, додати жовток та швидко замісити тісто. Одразу ж розкачати його на шматку пергаменту у круг.

Полуницю нарізати на кільця. Крохмалем посипати тісто, викласти полуницю, посипати цукром з ванільним цукром. Краї тіста загорнути до середини, формуючи галету. Боки змастити білком, посипати мигдалевими пластівцями.

Випікати при температурі 180°C ~30 хв. Подавати одразу гарячою, найсмачніше із кулькою морозива. Смачного!

Неможливо відірватися: меренговий рулет з полуницею та вершковим кремом