Як панкейк, тільки прикольніше: що таке Funnel cake і як його готувати

Funnel cake — це популярний у Північній Америці ярмарковий десерт. За своєю суттю він схожий на панкейк, але при цьому повністю відрізняється приготуванням. Це такий собі хаотичний млинець, який потішить вас своєю незвичністю. Мереживо хрусткого смаженого тіста, присипаного цукровою пудрою — просто божественне.

• Літня кабачкова лазанья: смакуйте легкість без макаронів

Інгредієнти

• Олія для смаження
• 240 грамів борошна
• 20 грамів цукрової пудри плюс ще трохи для присипки
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки меленої кориці за бажанням
• Дрібка солі
• 280 мілілітрів молока
• 2 великих яйця кімнатної температури
• Пів чайної ложки ванільного екстракту

Спосіб приготування

1. Розігрійте налийте олії у банячок чи каструльку на рівень близько 5 сантиметрів та добре її розігрійте. Слідкуйте за олією та регулюйте температуру за потреби. Поставте решітку на деко, застелене паперовим рушником.
2. У великій мисці змішайте разом борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.
3. У середній мисці збийте молоко, яйця та ваніль до однорідності.
4. Вилийте вологі інгредієнти до сухих і збийте вінчиком до отримання однорідної маси.
5. Перекладіть тісто в кондитерський мішок з великим круглим наконечником, лійку або мірну чашку для рідини.
6. Хаотичними рухами вилийте тісто в розігріту олію, утворюючи павутинку.
7. Дайте тісту просмажитися до золотистого кольору знизу, приблизно 90 секунд. Акуратно переверніть щипцями та готуйте другу сторону ще 60-90 секунд.
8. Вийміть свій Funnel cake і покладіть його на решітку. Повторіть з тістом, що залишилося. Посипте пудрою і насолоджуйтеся (можете додати ягід, джем, шоколад чи інший топінг).

Зелена магія у начинці: млинці, які здивують навіть гурманів.