Молочний суп за 10 хвилин, або місія “нагодувати малоїжку” виконана!

Якщо ваші діти (а іноді й дорослі вдома) відвертається від обіду, спробуйте подати молочний суп: теплий, солодкий і легкий. Водночас він насичує білком та кальцієм і розпалює апетит. Страва готується за 10 хвилин з того, що завжди під рукою, а аромат вершкового молока й тонкої вермішелі поверне на кухню навіть найпеербірливішого гурмана.

• Базовий бісквіт “Три на три” – найпростіша база для будь‑якої випічки

Чому молочний суп “працює”

Ніжний смак і кремова текстура стимулюють виділення травних соків, тому діти охочіше їдять і краще засвоюють їжу. Швидкі вуглеводи з макаронів дають енергію для активних ігор, а молочний білок постачає амінокислоти для росту. Страва підходить для сніданку, полуденка чи легкої вечері — достатньо змінити додатки (банан, кориця, какао).

Базовий рецепт (2 порції)

Інгредієнтти:

• Молоко 500 мл
• Вода 250 мл
• Вермішель “павутинка” 6 ст. л.
• Вершкове масло 30 г
• Цукор 1–2 ст. л.
• Сіль дрібка
• Опціонально: ваніль, шматочок лимонної цедри чи ложка меду

Приготування

1. У каструлю влийте молоко й воду, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння.
2. Всипте вермішель, зменшіть вогонь і варіть 3–4 хвилини (або згідно з інструкцією на упаковці), періодично помішуючи.
3. Зніміть із плити, покладіть масло та дайте настоятися під кришкою 2 хвилини.
4. Перед подачею можна додати щіпку ванілі чи мед для підсилення аромату.

Варіанти для ще більш вибагливих

• Какао‑версія. Додайте чайну ложку какао‑порошку у вже готовий суп – коричневий колір і “шоколадний” післясмак зроблять страву ще привабливішою для дітей.
• Фруктовий твіст. Перед подачею викладіть кубики банана або ягоди — так малюк отримає додаткові вітаміни.
• Безлактозна адаптація. Замініть звичайне молоко на безлактозне або соєве — смак залишиться м’яким, а страва підійде дітям із непереносністю лактози.

Приготуйте молочний суп раз – і місія “нагодувати малоїжку” перетвориться на сімейну традицію, де смак поєднується з користю та швидкістю приготування. Смачного!

Раніше ми писали про "Секрет бабусі": Домашні вареники з вишнею на пару.