Найвишуканіша закуска: яйця з трюфелем, які підкорять гурманів

Яйця з трюфелями - це розкішний варіант класичної закуски, що поєднує в собі пюре з жовтків, майонез, трохи діжонської гірчиці та трюфельну олію для неповторного смаку умамі. Ці елегантні закуски дарують вишуканий смак у кожному шматочку, ідеально підходять для особливих випадків або розваг для гурманів.

• Копчена паприка робить свою справу: цей хумус неможливо забути

Вам знадобиться:

• 6 великих круто зварених яєць
• 2 столові ложки майонезу або за потребою
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка трюфельної олії
• 1/8 чайної ложки трюфельної солі
• 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 столова ложка подрібненої цибулі
• 12 штук нарізаних трюфелів (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Розріжте яйця вздовж навпіл і зачерпніть жовтки в чашу міксера, а білки відкладіть в сторону. Якщо у вас немає комбайна, ви можете розім'яти всі інгредієнти в мисці виделкою.
2. Додайте до жовтків майонез, діжонську гірчицю, трюфельну олію, сіль і перець; добре перемішайте до однорідної маси, зішкрібаючи по краях миски. Якщо суміш занадто густа, додайте ще одну-дві чайні ложки майонезу.
3. Помістіть жовткову суміш у пакет, що закривається, і відріжте куточок. Викладіть суміш у яєчні білки. Зверху посипати цибулею та нарізаним трюфелем і поставити в холодильник до готовності до подачі.

Нещодавно ми ділилися рецептом унікальних баклажанів з рисом.