Делікатес для гурманів: класичні м’ясні кульки у вишуканому соусі з кропом

М’ясні кульки в кроповому соусі мають соковиту текстуру та буквально тануть в роті. Аромат кропу додає страві свіжості та яскравості. Смак стає збалансованим та дуже приємним.

Загалом ця страва асоціюється з домашнім затишком, теплом, родиною.

• Яйця в чашках — маленькі шедеври на вашій тарілці!

Що треба:

• яловичий та свинячий фарш - 500 грамів
• Кубик приправи смаженого м'яса - 1 штука
• вершки 18% - 100 мілілітрів
• кріп - 1 пучок
• Ніжна універсальна приправа - 1 столова ложка
• цибуля -1 штука
• Кайзер-рол - 1 штука
• молоко - 1 склянка
• борошно - 4 столові ложки
• яйце -1 штука
• мелений чорний перець - 1 щіпка

Приготування:

Замочіть булочку в молоці, а потім відіжміть. Перекладіть м’ясо в миску та ретельно перемішайте з яйцем і булочкою. Приправте суміш дрібкою чорного перцю та делікатесним соусом.

Сформуйте з м’ясної маси невеликі фрикадельки та обваляйте їх у борошні. Потім обсмажте з кожного боку до золотисто-коричневого кольору в розігрітій олії.

Додайте нарізану кубиками цибулю до обсмажених фрикадельок. Смажте деякий час, поки цибуля не стане прозорою. Додайте решту борошна та перемішайте.

Налийте склянку води в каструлю, додайте есенцію. Варіть все близько 8 хвилин, потім додайте вершки та подрібнений кріп. Варіть все разом ще 3-4 хвилини. Подавайте готові фрикадельки в кроповому соусі з картоплею або крупою.

Раніше ми писали, як приготувати курячу печінку у мадері.