Споживання цього продукту наполовину зменшить ризик розвитку раку

Таку цікаву інформацію оприлюднили співробітники Інституту раку штату Пенсільванія. Вони проаналізували  дані більш ніж 19 500 хворих.

Дослідження показали, що ризик можна зменшити на 45%, варто лише для цього з'їдати хоча б 18 грам грибів.  

Аспірант епідеміології Джибріла М. Ба відмітив, гриби є основним харчовим джерелом ерготіонеїну, який є унікальним і потужним антиоксидантом і захисником клітин.

"Поповнення запасів антиоксидантів в організмі може допомогти захистити від окисного стресу і знизити ризик раку", — наголосив Джибріл.

Варто звернути увагу й тим, хто сидить на дієтах, оскільки  гриби багаті вітамінами і поживними речовинами. Недаремно ж їх називають "м'ясом" для вегетаріанців. Особливо після сушіння грибів, кількість білка в них зростає в 10 разів. 

Проаналізувавши конкретні види раку, вчені відзначили сильний зв'язок з раком грудей, оскільки люди, які регулярно їли гриби, мали значно нижчий ризик отримати онкологію. Проте це могло бути пов'язано з тим, що більшість тестувань не включали інші різновиди раку. 

У майбутньому це може допомогти у створенні спеціальних дієт проти раку й подальшому вивченні захисної дії. 

Читайте також, дієтологи назвали 3 основні продукти, які допомагають позбавитися від зайвої ваги.