Будуть блищати: як правильно чистити келихи для вина

Досвідчені сомельє та поціновувачі вина сходяться на думці, що смак вина може відрізнятися залежно від типу келиха, який ви використовуєте.

Незалежно від того, чи використовуєте ви вузький келих з ніжкою для шампанського, чи келих з великою чашею для червоного вина, чи один із сучасних келихів без ніжки, він повинен бути блискуче чистим.

Дізнайтеся, як правильно чистити келихи для вина, щоб видалити плями і насолоджуватися вином у найкращому вигляді.

• Як прочистити злив за допомогою соди та оцту

Як часто мити келихи для вина

Келихи для вина слід мити після кожного використання. В ідеалі, ви повинні мити келих або знаходити свіжий щоразу, коли переходите від одного сорту вина до іншого.

Келихи слід мити щонайменше раз на рік, навіть якщо вони зберігаються в закритій шафі, щоб видалити пил і забруднення, які можуть спричинити травлення скла.

Келихи для вина також слід мити після розпакування після переїзду перед тим, як поставити їх у шафу або на стелаж.

Що вам знадобиться

• Велика раковина або пластикова ванна
• Гумовий килимок для раковини
• Рушники з мікрофібри
• Щітка для келихів для вина
• Виделка або бамбукова шпажка
• Серветка для посуду з мікрофібри
• Нейлонова сітка для миття посуду
• Мікрохвильова піч або плита
• Миска для мікрохвильовки
• Каструля
• М'який засіб для миття посуду
• Оцет
• Харчова сода

Інструкція

• Не використовуйте ополіскувач

Для миття щойно використаних келихів наповніть раковину або пластикову ванну теплою водою і додайте одну-дві краплі рідини для миття посуду. Для миття келихів не потрібно багато мила.

Застеліть дно раковини гумовим килимком або рушником для посуду, щоб запобігти утворенню відколів і подряпин на мийці.

Ніколи не використовуйте абразивну губку або абразивні засоби для чищення келихів. Подряпини, що з'являться, неможливо буде видалити.

• Обережно мийте

Використовуйте нейлоновий скребок або щітку для миття келихів. Зосередьтеся на обідку та внутрішній частині келиха.

Якщо ви миєте делікатний келих на ніжці, однією рукою міцно тримайте його за чашу, а іншою - мийте.

• Використовуйте воду правильної температури для ополіскування

Завжди використовуйте для ополіскування теплу воду - ніколи холодну або гарячу. Вода для ополіскування повинна бути тієї ж температури, що і вода для миття, щоб запобігти появі тріщин на склі від різких перепадів температури.

• Сушка без ворсу

Використовуйте безворсову тканину, наприклад, рушник з мікрофібри, щоб висушити келихи. Знову ж таки, міцно тримайте келих однією рукою, а рушником витирайте чашу, ніжку та основу келиха.

Як видалити помутніння і стійкі плями від червоного вина

Якщо ви залишили келихи на ніч з невеликою кількістю вина, можливо, вам доведеться видалити стійкі плями від червоного вина.

• Нагрійте трохи білого оцту

Наповніть миску для мікрохвильової печі водою приблизно наполовину і нагрійте в мікрохвильовій печі до кипіння. Або ж нагрійте каструлю з водою на плиті до кипіння.

Помістіть пляшку оцту у воду і залиште її на 5-10 хвилин, щоб вона нагрілася.

• Замочіть келихи в теплому оцті

Налийте теплий оцет у чаші келихів або наповніть оцтом пластикову ванночку і занурте в нього келихи. Залиште келихи на годину.

• Почистіть і вимийте фужери

Після замочування, за допомогою щітки для келихів, виделки або бамбукової шпажки, загорнутої в серветку з мікрофібри, почистіть дно чаші келиха. Потім вимийте, сполосніть і висушіть келихи, як зазвичай.

Якщо пляма залишилася, наповніть келих наполовину теплим оцтом і додайте одну чайну ложку харчової соди. Хімічна реакція між оцтом і содою допоможе вивести пляму від вина. Коли шипіння припиниться, обережно потріть склянку щіткою, а потім вимийте, як зазвичай.

Будьте обережні, використовуючи цей метод очищення - більш делікатні келихи, наприклад, фужери для шампанського, можуть розбитися від хімічної реакції.

Нещодавно ми розповідали, як вивести плями від води на автомобілі.