Новорічні салати 2022 - нові рецепти з фото

Новорічні салати – це найкраще доповнення до святкового столу. Адже тут можна зробити все, що душа забажає. Любителі м'яса віддадуть перевагу м'ясним салатам, вегани, навпаки, виберуть щось легше, любителі класики зупинять свій вибір на олів'є і "оселедцю під шубою", а дітям підійде фруктовий салат.

Читайте також: скільки коштуватиме святковий стіл в Україні

Meta.ua зібрала рецепти найрізноманітніших і незвичайних салатів на будь-який смак.

Салат "Увертюра"

Салат "Увертюра"/Фото: скріншот YouTube

В його основі лежать звичні нам печериці та куряче філе, а пікантний смак надає чорнослив та волоські горіхи.

Для приготування салату вам знадобляться:

• Відварене філе курки – 200 грамів;
• Варена морква – 200 грамів;
• Печериці – 200 грамів;
• Цибуля – 100 грамів;
• Чорнослив – 200 грамів;
• Волоські горіхи – 100 грамів;
• Тертий сир – 200 грамів;
• Майонез – 200 грамів;
• Сметана – 200 грамів;
• Вершкове масло – 20 грамів;
• Рослинна олія – 40 грамів;
• Сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт:

1. Обсмажте печериці та цибулю на суміші з рослинної олії. Застеліть тарілку паперовим рушником і викладіть на неї готові гриби, щоб вони остигли, і ввібрався зайвий жир.
2. Наріжте однаковими кубиками моркву, м'ясо та чорнослив. Ядра волоських горіхів порубайте ножем.
3. Заправляти салат будемо соусом з майонезу та сметани, присмачений сіллю та перцем.
4. На велику плоску тарілку встановіть роз'ємне кільце. У центр тарілки викладіть шарами інгредієнти в наступній послідовності: гриби, м'ясо, сухофрукти, морква та сир. Кожен шар слід щедро промазувати соусом.
5. Зверху прикрасьте блюдо горіхами. Потім, не знімаючи кільця, затягніть плівкою та заберіть на кілька годин у холодильник. Перед подачею приберіть кільце та плівку та прикрасьте зеленню.

Салат із копченою куркою

Салат із копченою куркою/Фото: Instagram

Є варіантом відомого салату "Венеція" - з копченою курячою грудкою, а також із сиром, свіжими овочами, консервованою кукурудзою та майонезом.

Для приготування салату вам знадобляться:

• Куряча копчена грудка - 200 грамів;
• Кукурудза консервована – 1 банка (325 грамів);
• Сир твердий – 150 грамів;
• Огірки – 2 шт (150 грамів);
• Морква – 1 шт.;
• Майонез – 100 грамів (за смаком);
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – до смаку.

Покроковий рецепт:

1. Наріжте тонкими брусочками курячу грудку.
2. Вимийте огірки та наріжте їх брусочками.
3. Тонкими смужками акукратно наріжте сир гострим ножем.
4. Очистіть моркву, вимийте її та натріть на великій терці.
5. З'єднайте інгредієнти салату – курячі грудки, огірки, моркву, сир. Додайте консервовану кукурудзу. Додайте майонез, сіль та перець.
6. Перемішайте салат.

Салат з курячим філе та ананасом

Салат з куркою та ананасом/Фото: Instagram

Дуже ніжний салат, який кожен гідно оцінить.

Для приготування салату вам знадобляться:

• Куряче філе – 500 грамів;
• Консервовані ананаси – 200 грамів;
• Яйця – 4 шт.;
• Сир – 100 грамів;
• Волоські горіхи та зелень для прикраси
• Майонез

Покроковий рецепт:

1. Дрібно наріжте відварене філе.
2. Яйця відваріть, натріть на дрібній тертці.
3. Ананаси промокніть паперовим рушником від сиропу та дрібно наріжте.
4. Зберіть салат шарами, промазуючи кожен шар (крім ананасів) майонезом.

Дієтичний салат із креветками

Салат із креветками/Фото: Instagram

Морепродукти у поєднанні зі свіжою зеленню подарують ситість та енергію, щоб активно зустріти рік тигра.

Для приготування салату вам знадобляться:

• Очищені креветки – 160 грамів;
• Листя салату – 100 грамів;
• Помідори чері – 100 грамів;
• Твердий сир – 20 грамів;
• Оливкова олія – 20 мілілітрів;
• Сік лимона – 10 мл;
• Новий базилік - 40 грамів.

Покроковий рецепт:

1. Відваріть і остудіть креветки. Листя салату вимийте, обсушіть і порвіть руками. Помідори розріжте навпіл. Сир натріть через дрібну терку.
2. Для приготування заправки перемішайте оливкову олію з лимонним соком та базиліком.
3. Викладіть на тарілку рвані листи, зверху покладіть креветки та помідори. Полийте зверху заправкою і посипте сиром.

Салат із кальмарів з помідорами та сиром

Салат із кальмарів/Фото: Instagram

Таке поєднання наповнить морський салат ніжністю, ситістю та соковитістю. Любителі морепродуктів не залишаться байдужими.

Для приготування салату вам знадобляться:

• Кальмари – 150 грамів (у розмороженому вигляді);
• Помідор – 120 грамів (1 шт);
• Сир твердий – 75 грамів;
• Яйця – 2 шт;
• Цибуля ріпчаста - 60 грамів (1 шт);
• Майонез – 70 грамів;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений – до смаку.

Покроковий рецепт:

1. Відваріть яйця круто (10 хвилин після закипання) і остудіть їх у холодній воді.
2. Розморожені тушки кальмарів добре промийте і приберіть залишки нутрощів.
3. Перекладіть кальмарів у каструльку і залийте їх окропом (700 мілілітрів). Додайте 0,5 чайної ложки солі. Доведіть воду до кипіння та проваріть тушки не більше 1 хвилини. Вийміть кальмарів із води та залиште остигати.
4. Очистіть цибулину та наріжте маленькими кубиками. Перекладіть його в миску і залийте окропом. Залиште на 1 хвилину, а потім відіжміть цибулю від рідини.
5. Розріжте помідор навпіл, видаліть внутрішню частину з насінням і наріжте м'якоть тонкими скибочками.
6. Очистіть яйця від скорлури та наріжте їх кубиками або соломкою.
7. Твердий сир натріть на великій терці.
8. З'єднайте всі інгредієнти та перемішайте, заправивши салат майонезом і додавши сіль та перець за смаком.

Порада: перед подачею поставте салат у холодильник на 20-30 хвилин.

Ми поділилися з вами простими та неординарними рецептами салатів до новорічного столу. Пробуйте, надихайтеся та вигадуйте своє.